2023年度 管理栄養士国家試験の過去問

2023年3月に実施された管理栄養士国家試験の全200問です。問題を選ぶと解答できます。正答と解説は1日1問まで無料で、Premium なら制限なく読めます。

• 問1一次、二次および三次予防に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問2熱中症とその予防・治療に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問3上水道および水質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問4ある年の A 地域と B 地域における年齢階級別（15〜49歳）の女性の人口と出生の状況を表に示した。 両地域の比較に関して、こ…
• 問5わが国の平均寿命に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問6対象集団の有病率とスクリーニングの精度に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問7身体活動に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問8飲酒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問9循環器疾患の疫学に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問10わが国の成人の肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問11感染症法における 1 〜 5類感染症に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12児童虐待防止法において、児童虐待と規定されている行為である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問13わが国の社会保障における 4つの柱（社会保険、社会福祉、公的扶助、保健医療・公衆衛生）に関する記述である。 最も適当なのはどれか…
• 問14わが国のデータヘルス計画に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問15地域保健に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問16介護保険制度に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問17線毛を持つ上皮で内腔が覆われる器官である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問18脂肪酸に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問19核酸の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問20酵素に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問21糖質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問22酸塩基平衡に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問23疾患に伴う変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問24臨床検査に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問25治療に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問26ホルモンの分泌と働きに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問27消化器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問28肝疾患の検査に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問29循環器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問30循環器疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問31腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問32腎疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問33内分泌疾患とホルモンに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問34神経系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問35呼吸器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問36運動器系に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問37前立腺に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問38血液系に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問3925歳、女性。 易疲労感があり来院した。 血液検査結果で WBC 1，060/nL、RBC 186万/nL、Hb 5．8 g/d…
• 問40免疫及びアレルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問41食物アレルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問42感染症に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問43人間と食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問44野菜類の成分に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問45魚介類に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問46牛乳の成分に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問47鶏卵に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問48主にまぐろや青魚から摂取される n-3系脂肪酸である。 この脂肪酸の構造式として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問49可食部 100 g 当たりの標準的な栄養成分含有量に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問50食品成分とその分析方法の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問51食品の変質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問52細菌性食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問53自然毒食中毒と、その原因となる毒素の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問54経口感染症、人畜共通感染症および寄生虫症に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問55放射性物質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問56食品添加物に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問57食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問58栄養機能食品として表示が認められている栄養成分と栄養機能表示の組合せである。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問59特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問60食品加工に利用される酵素とその利用に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問61食品とその加工方法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問62加工食品で利用されている多糖類とその原料に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問63食品の保存法と保存性を高めるための加工法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問64食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問65調理による食品の色の変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問66食品の栄養成分と調理に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問67表は、日本食品標準成分表 2020年版（八訂）からの抜粋である。 「ゆで」による重量変化率が 150％ のモロヘイヤについて、調…
• 問68栄養学の歴史上の人物と、関連する事柄の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問69栄養素の吸収・移送の仕組みに関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。 栄養素微絨毛膜での吸収方式主な移送経路
• 問70たんぱく質の真の消化吸収率を求めるために出納試験を行い、以下の結果を得た。 摂取窒素量 10．0 g/日、糞便中窒素量 2．5 …
• 問71食後の糖質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問72難消化性の炭水化物の生理作用に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問73たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問74絶食時の脂質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問75胆汁酸の代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問76水溶性ビタミンと、それが関与する生体内代謝の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問77ビタミンの消化・吸収および代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問78鉄代謝と栄養に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問79水と電解質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問80基礎代謝量に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問81非たんぱく質呼吸商を求めるために呼気分析を行い、以下の結果を得た。 酸素消費量 A（L：リットル）、二酸化炭素排出量 B（L）、…
• 問82栄養ケア・マネジメントの基本的構造である（図）。 ａ〜ｃに入る用語の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。 ａ ｂ ｃ
• 問83栄養スクリーニングに関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問84日本人の食事摂取基準（2020年版）の栄養素の指標に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問85日本人の食事摂取基準（2020年版）において、集団内の半数の者に不足または欠乏の症状が現れうる摂取量を EAR の算定根拠とした…
• 問86成長による身体的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問87単位重量当たりで、成乳（成熟乳）に比べ初乳に多く含まれる母乳成分である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問88日本人の食事摂取基準（2020年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄の EAR・RDA の付加量である（表）…
• 問89出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問90幼児期・学童期のやせと肥満に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問91更年期の生理的変化に関する記述である。 減少または低下するものとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問92日本人の食事摂取基準（2020年版）において、生活習慣病の重症化予防を目的とした摂取量を設定した栄養素である。 最も適当なのはど…
• 問93成人期と比較した高齢期の身体的・生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問94老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問95身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問96ストレス応答の抵抗期に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問97特殊環境における生体反応に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問98高血圧対策として、社員の食塩摂取量の減少を目指した取組を行うことになった。 社会的認知理論の構成概念と、それを活用した取組の組合…
• 問99特定保健指導で、野菜摂取量を増やすという行動目標を立てた単身赴任男性である。 この男性に対し、家族が行うソーシャルサポートの内容…
• 問100企業の管理栄養士が、中高年向けの新しい食事管理アプリを開発し、販売することになった。 イノベーション普及理論の観察可能性（可観測…
• 問101「減量のために間食を控えたいと思っていますが、介護によるストレスのせいか、なかなかやめられません。でも、なんとか間食をやめたいん…
• 問102営業職の男性に対する栄養カウンセリングである。 動機づけ面接のチェンジトークに該当する男性の発言として、最も適当なのはどれか。 …
• 問103飲酒量を減らすことを目的とした、中年男性への栄養教育である。 支援内容と行動変容技法の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1つ…
• 問104減量を目的とした支援内容である。 ナッジの考え方を活用した支援として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問105Ｋ市の介護予防教室を修了した高齢者が、定期的に体操を行うセルフヘルプグループを立ち上げた。 その組織活動を発展させていくために市…
• 問106小学生の野菜嫌いを改善するための取組を行うことになり、プリシード・プロシードモデルに基づくアセスメントを行った。 準備要因のアセ…
• 問107K 大学で在学生を対象に調査をしたところ、体調不良と朝食内容に関連が見つかった。 大学として「朝ごはん教室」を開催することとなり…
• 問1081年生のクラスが 3つある小学校において、栄養教諭が、 1年生の給食開始に合わせて、食器の並べ方の給食指導を行うことになった。 …
• 問109K 市保健センターの管理栄養士である。 生後 4 ， 5か月児を持つ保護者を対象に、離乳食作りの不安を軽減するための教室を開催し…
• 問110体重増加を目指す大学ラグビー部の学生 12人を対象に、栄養教室を 3か月で計6回実施した。 教室の総費用は 60，000円であっ…
• 問111K 病院に勤務する管理栄養士である。 急性期病棟に入院している患者に対して、入院栄養食事指導料を算定し、退院後の栄養・食事管理に…
• 問112身長 150 cm、体重 40 kg、標準体重 50 kg の女性患者。 1日尿中クレアチニン排泄量が 750 mg のときのク…
• 問113空腸瘻にて 1．0 kcal/mL の成分栄養剤（常温）を 100 mL/時で 300 mL 投与したところ、下痢を生じた。 そ…
• 問114中心静脈栄養において、25％ ブドウ糖基本輸液 1，000 mL（1，000 kcal）、総合アミノ酸製剤 600 mL（400…
• 問115医薬品が電解質に及ぼす影響の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問116BMI 17．5 kg/m 2の患者。 むせるので食事はつらいとのことで、嚥下障害による経口摂取量の不足と評価した。 嚥下調整食…
• 問117たんぱく質・エネルギー栄養障害患者に対し、栄養療法を開始したところ、リフィーディング症候群を呈した。 その際の病態に関する記述で…
• 問11850歳、 男性。 事務職。 身長 181 cm、 体重 90 kg、BMI 27．5 kg/m 2、 標準体重 72 kg。 血…
• 問119糖尿病治療薬の主作用に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12050歳、男性。 事務職。 標準体重 60 kg の高 LDL コレステロール血症の患者である。 初回の外来栄養食事指導の翌月、 …
• 問121高尿酸血症患者に対して、アルコールの摂取制限が指示される。 これは、アルコールが代謝される際に、（ａ）の分解が進み尿酸の産生が増…
• 問122消化器疾患の栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12353歳、男性。 標準体重 64 kg の肝硬変患者。 血清アルブミン値 2．2 g/dL、血清フェリチン値 200 ng/mL（…
• 問124慢性膵炎の病態と栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問125高血圧患者の食塩摂取量を推定するために、24時間蓄尿を行ったところ、尿量が 1．2 L、尿中ナトリウム濃度が 170 mEq/L…
• 問12655歳、女性。 標準体重 55 kg の CKD 患者。 eGFR 40 mL/分/1．73 m 2。 この患者の 1日当たりの…
• 問127血液透析患者の 1日当たりの目標栄養量である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問128パーキンソン病治療薬レボドパ（L-ドーパ）の吸収に影響することから、昼食として摂取を控えるのが望ましい食事である。 最も適当なの…
• 問12925歳、女性。 BMI 15 kg/m 2。 神経性やせ症（神経性食欲不振症）。 心療内科に通院をしていたが、自己判断による食事…
• 問130COPD の病態と栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問131骨粗鬆症の治療時に摂取を推奨する栄養素と、その栄養素を多く含む食品の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問132食物アレルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問133進行大腸がん患者に対し、 4週間の放射線療法を開始したところ、イレウスをきたした。 治療を継続するため長期の栄養管理が必要である…
• 問134胃切除患者における術前・術後の病態と栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問135消化管機能が保たれている重症外傷患者である。 受傷後 2日目から経腸栄養法を開始した。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問136ホモシスチン尿症の治療で制限するアミノ酸である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問137公衆栄養活動に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問138国民健康・栄養調査（国民栄養調査）結果における、脂質の食品群別摂取構成比率の推移である（図）。 図のａ〜ｄに該当する食品群の組合…
• 問139食料需給表から算出された、わが国の食料自給率のうち、品目別自給率（重量ベース）の年次推移である（図）。 図のａ〜ｄに該当する食品…
• 問140開発途上国における 5歳未満の子どもの栄養状態に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問141食育基本法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問142健康増進法に規定されているものである。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問143栄養士法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問144国民健康・栄養調査に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問145食事バランスガイドに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問146食事調査法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問147学生 100人を対象に、 7日間の食事調査を実施し、個人の平均的な摂取量を把握した。 その結果を基に、集団としての平均値と標準偏…
• 問148公衆栄養アセスメントに用いる情報と、その出典の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問149日本人の食事摂取基準（2020年版）を用いた、成人集団における食事摂取状況の評価とその指標の組合せである。 最も適当なのはどれか…
• 問150公衆栄養プログラムの目標設定に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問151地域包括ケアシステムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問152K 市の地図である（図）。 A 地区は、学生を中心とした若い世代の一人暮らし世帯が多く、中食・外食の利用頻度が高く、野菜摂取量が…
• 問153特定給食施設の設置者が取り組むことで、利用者の適切な栄養管理につながるものである。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問154健康増進法に基づく、特定給食施設と管理栄養士の配置に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問155給食経営管理におけるトータルシステムに関する内容である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問156健康日本 21（第二次）では、特定給食施設における適切な栄養管理の実施状況に関して、管理栄養士・栄養士の配置割合を評価指標とし、…
• 問157病院において給食の運営業務を外部委託することで、委託側が軽減できる業務である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問158給食経営における資源に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問159K 社員食堂における月間の売上高は 400万円、固定費 160万円、変動費 200万円である。 損益分岐点売上高（万円）として、…
• 問160社員食堂の現行メニューの販売戦略を立てるため、PPM（プロダクト・ポートフォリオ・マネジメント）を行った（図）。 売上成長率は今…
• 問161K 病院栄養部門（図）の組織・人事管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問162保育所における 3歳以上児の栄養・食事計画に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問163表は、単一献立を提供している学生寮の夕食の期間献立である。 表の（ａ）に入る主菜として、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
• 問164社員証で電子決済ができるカフェテリア方式の社員食堂における、栄養・食事管理の評価に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1…
• 問165給食の品質管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問166クックチルシステムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問1671日の食数が 1，200食の特定給食施設における調理従事者数は、正社員（ 8時間/人/日）5人とパートタイマー（ 4時間/人/日…
• 問168給食施設において、インシデントレポートを分析したところ、毛髪の混入が最も多かった。 その改善策に関する記述である。 誤っているの…
• 問169トンカツ（付け合わせ：せんキャベツ）を調理する過程で、大量調理施設衛生管理マニュアルに基づいて実施した作業に関する記述である。 …
• 問170食中毒の発生が疑われた場合に、その発生原因を特定するために必要なものと確認内容の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ…
• 問171K 産科・小児科クリニックの管理栄養士である。 相談者は、 1歳 1か月の女児とその母親。 女児は、第一子、在胎 40週、出生時…
• 問172K 産科・小児科クリニックの管理栄養士である。 相談者は、 1歳 1か月の女児とその母親。 女児は、第一子、在胎 40週、出生時…
• 問173K 産科・小児科クリニックの管理栄養士である。 相談者は、 1歳 1か月の女児とその母親。 女児は、第一子、在胎 40週、出生時…
• 問174K クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、42歳、女性。 2型糖尿病と診断された。 身長 155 cm、体重 62 k…
• 問175K クリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、42歳、女性。 2型糖尿病と診断された。 身長 155 cm、体重 62 k…
• 問176Kクリニックに勤務する管理栄養士である。 患者は、42歳、女性。 2型糖尿病と診断された。 身長155cm、体重62kg、BMI…
• 問177K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、58歳、男性。 COPD で、 3年前より吸入薬を使用していた。 風邪がきっかけで…
• 問178K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、58歳、男性。 COPD で、3年前より吸入薬を使用していた。 風邪がきっかけで呼…
• 問179K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、58歳、男性。 COPD で、 3年前より吸入薬を使用していた。 風邪がきっかけで…
• 問180Ｋ病院の管理栄養士である。 患者は、72歳、女性。 下部食道がん切除および胃管を用いた再建手術の目的で入院した。 身長 150 …
• 問181Ｋ病院の管理栄養士である。 患者は、72歳、女性。 下部食道がん切除および胃管を用いた再建手術の目的で入院した。 身長 150 …
• 問182Ｋ病院の管理栄養士である。 患者は、72歳、女性。 下部食道がん切除および胃管を用いた再建手術の目的で入院した。 身長 150 …
• 問183K リハビリテーション病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、88歳、女性。 数日前から、ろれつが回らなくなったため、急性期病…
• 問184K リハビリテーション病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、88歳、女性。 数日前から、ろれつが回らなくなったため、急性期病…
• 問185K 保育園に勤務する管理栄養士である。 園内で食事を作り提供している。 3 〜 5歳児の昼食で、野菜の残菜が目立った。 そこで、…
• 問186K 保育園に勤務する管理栄養士である。 園内で食事を作り提供している。 3 〜 5歳児の昼食で、野菜の残菜が目立った。 そこで、…
• 問187K 小学校に勤務する栄養教諭である。 単独校方式で 180食の給食を提供している。 調理従事者は、栄養教諭を除いた 3名とパート…
• 問188K 小学校に勤務する栄養教諭である。 単独校方式で 180食の給食を提供している。 調理従事者は、栄養教諭を除いた 3名とパート…
• 問189K 社健康保険組合の管理栄養士である。 社内の健康診断後、メタボリックシンドロームの予防を目的としたグループカウンセリングを呼び…
• 問190K 社健康保険組合の管理栄養士である。 社内の健康診断後、メタボリックシンドロームの予防を目的としたグループカウンセリングを呼び…
• 問191K 社健康保険組合の管理栄養士である。 社内の健康診断後、メタボリックシンドロームの予防を目的としたグループカウンセリングを呼び…
• 問192K 事業所の社員食堂を運営する給食受託会社に勤務する管理栄養士である。 給食はクックサーブ方式で運営され、1日昼食 500食を提…
• 問193K 事業所の社員食堂を運営する給食受託会社に勤務する管理栄養士である。 給食はクックサーブ方式で運営され、 1日昼食 500食を…
• 問194K 事業所の社員食堂を運営する給食受託会社に勤務する管理栄養士である。 給食はクックサーブ方式で運営され、 1日昼食 500食を…
• 問195K 県健康増進課に勤務する管理栄養士である。 K 県では、国の結果と比較できるように、国民健康・栄養調査と同じ方法で、県民健康・…
• 問196K 県健康増進課に勤務する管理栄養士である。 K 県では、国の結果と比較できるように、国民健康・栄養調査と同じ方法で、県民健康・…
• 問197K 県健康増進課に勤務する管理栄養士である。 K 県では、国の結果と比較できるように、国民健康・栄養調査と同じ方法で、県民健康・…
• 問198K 市健康増進課の管理栄養士である。 K 市（ 5万人）では健康増進計画の一環として、減塩の取組を行ってきた。 取組開始時に、食…
• 問199K 市健康増進課の管理栄養士である。 K 市（ 5万人）では健康増進計画の一環として、減塩の取組を行ってきた。 取組開始時に、食…
• 問200K 市健康増進課の管理栄養士である。 K 市（ 5万人）では健康増進計画の一環として、減塩の取組を行ってきた。 取組開始時に、食…

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