ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2023年度 › 問682023年度 管理栄養士国家試験 問68基礎栄養学2023年☆ ブックマーク栄養学の歴史上の人物と、関連する事柄の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。ルブネル（Rubner M） 呼吸が燃焼と同じ現象であることを証明クレブス（Krebs HA） たんぱく質の窒素定量法を開発ケルダール（Kjeldahl J） 食事誘発性熱産生（DIT）を提唱アトウォーター（Atwater WO） 消化吸収率を考慮した栄養素の生理的熱量を提唱ラボアジェ（Lavoisier AL） クエン酸回路を発見購入状況を確認しています…正答4解説アトウォーター（Atwater WO）は消化吸収率を考慮した糖質・脂質・タンパク質の生理的熱量（それぞれ4・9・4kcal/g）を提唱した人物である。 ラボアジェは呼吸燃焼説を証明し、ルブネルはDITを提唱、クレブスはクエン酸回路を発見、ケルダールはタンパク質窒素定量法を開発した。← 問67問69 →まとめて解く2023年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2023年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →