2023年度 管理栄養士国家試験 問124

解説

慢性膵炎の非代償期では膵外分泌機能の低下によりインスリン・グルカゴン分泌が減少し（膵内分泌不全）、糖尿病様の耐糖能異常が出現する。 代償期の間欠期は1.0〜1.2g/kg標準体重の通常量のたんぱく質摂取が可能。 代償期の再燃時は膵酵素の活性化で血清アミラーゼが上昇する。 非代償期では慢性疼痛は軽減し、脂肪は30〜40g/日程度に制限する。