2023年度 管理栄養士国家試験 問55

解説

ヨウ素131（¹³¹I）の物理的半減期は約8日であり、甲状腺に集積しやすい。 食品摂取による被曝は内部被曝（外部被曝は体外の放射線源から）。 国内食品基準の放射性物質対象は主にセシウムであり、プルトニウムは国際機関の基準にある。 ストロンチウム90は骨に集積する。 じゃがいもの発芽防止にはガンマ線照射（コバルト60）が使用されている。