正答4
解説
正解は4です。
口腔から大腸までの構造と、消化管の分泌調節を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 味蕾は全ての舌乳頭にあるわけではありません。
有郭乳頭・葉状乳頭・茸状乳頭には存在しますが、最も数の多い糸状乳頭には存在しません。
2：× 膵液は回腸ではなく、十二指腸に分泌されます。
膵管は総胆管と合流し、十二指腸の大十二指腸乳頭（ファーター乳頭）に開口します。
3：× S状結腸は回腸と上行結腸の間ではなく、下行結腸と直腸の間にあります。
回腸と上行結腸の間にあるのは盲腸です。
4：○ 迷走神経の興奮は胃酸の分泌を促進します。
迷走神経（副交感神経）の末端から放出されるアセチルコリンが壁細胞を刺激し、ガストリンの分泌も高めるためです。
5：× GLP-1（グルカゴン様ペプチド-1）は胃内容物の排出を促進するのではなく、遅らせます。
小腸から分泌されるインクレチンで、インスリン分泌の促進や食欲の抑制にも働きます。
【ポイント】
大腸は盲腸・上行結腸・横行結腸・下行結腸・S状結腸・直腸の順に並びます。
胃酸分泌を促すのはアセチルコリン・ガストリン・ヒスタミンの3つです。