2023年度管理栄養士国家試験問167

給食経営管理論2023年☆ ブックマーク

1日の食数が 1，200食の特定給食施設における調理従事者数は、正社員（ 8時間/人/日）5人とパートタイマー（ 4時間/人/日）15人である。この場合の労働生産性（食/時間）として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。

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