2024年度 管理栄養士国家試験の過去問

2024年3月に実施された管理栄養士国家試験の全200問です。問題を選ぶと解答できます。正答と解説は1日1問まで無料で、Premium なら制限なく読めます。

• 問1WHO 憲章では、健康を、「身体的、精神的および社会的に完全に良好な状態であり、単に疾病または病弱の存在しないことではない」とし…
• 問2放射線による人体への健康影響に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問3A 地域と B 地域における年齢 3区分別人口構成割合（表）に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。 表 A地域…
• 問4わが国の患者調査に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問5前向きコホート研究の集計結果を表に示した。 要因 A の曝露による疾病 B の罹患の相対危険と寄与危険割合の組合せとして最も適当…
• 問6研究デザインによるエビデンスレベルの比較に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問7健康の「生物心理社会モデル」に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問8健康日本 21（第二次）に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問9わが国の歯科口腔保健に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問10がん対策基本法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問11わが国の糖尿病の疫学および予防施策に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12都道府県知事は、飲食物の製造・販売に従事する者が特定の感染症に感染した場合に、飲食物に直接接触する業務への就業制限を講ずることが…
• 問13わが国の社会保障における 4つの柱（社会保険、社会福祉、公的扶助、保健医療・公衆衛生）に関する記述である。 最も適当なのはどれか…
• 問14医療計画に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問15わが国の労働者のメンタルヘルス対策に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問16学校保健に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問17ヒトの細胞に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問18アミノ酸、たんぱく質および脂質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問19生体エネルギー源と代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問20アミノ酸、糖質および脂質の代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問21情報伝達物質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問22疾患に伴う変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問23疾患の治療に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問24糖尿病の合併症に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問25消化器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問26上部消化管疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問27循環器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問28循環器疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問29腎臓の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問30腎・尿路系疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問31ホルモンと内分泌疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問32神経系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問33呼吸器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問34呼吸器疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問35運動器系の構造と機能に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問36運動器疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問37生殖器の構造・機能および生殖器疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問38貧血に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問39血液疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問40免疫グロブリンに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問41免疫・アレルギー疾患に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問42感染症に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問43大豆および大豆加工品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問44果実類に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問45鶏卵に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問46調味料に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問47食品に含まれるビタミン及びプロビタミンに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問48牛乳に含まれる主な炭水化物の構造式として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問49食品成分とその三次機能の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問50食品の変質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問51細菌性食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問52ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問53食中毒の原因となる寄生虫と、その原因食品の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問54食品中の有害物質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問55食品添加物とその用途の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問56食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問57あるトマトジュースの表示である（図）。 図のａ〜ｃに該当する数値の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問58特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問59食品の加工法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問60食品加工に利用される酵素とその基質の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問61食品とその製造に関与する微生物の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問62食品の保存性を高める方法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問63食べ物の官能評価に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問64加熱調理器具に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問65魚介類の調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問66ゲル化素材を用いたデザートゼリーの調製と物性に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問67うどん 100 g 当たりに含まれる食塩相当量および調理による重量変化率を示した（表）。 生うどん 150 g をゆでたとき、ゆ…
• 問68遺伝子多型に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問69レプチンに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問70栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問71糖質と他の栄養素との関係に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問72脂質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問73コレステロール代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問74たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問75吸収窒素量を求めることとした。 摂取窒素量 10．0 g/日、糞便中窒素量 2．4 g/日、尿中窒素量 1．0 g/日、無たんぱ…
• 問76ビタミン E に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問77ビタミン B 群に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問78血中カルシウム濃度の低下時にみられる生体応答に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問79微量ミネラルとその欠乏症に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問80低張性脱水に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問8120歳、男性。 身長 160 cm、体重 60 kg、BMI 23．4 kg/m 2。 基礎代謝量 0．9 kcal/kg/時、…
• 問82栄養アセスメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問83糖質の代謝状態のアセスメントに用いる尿検査項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問8425歳、男性。 身長 165 cm、体重 60 kg、BMI 22．0 kg/m 2。 移動や立位の多い仕事に従事している。 基…
• 問85日本人の食事摂取基準（2020年版）における、12〜14歳女子の成長に伴う組織増加分のエネルギーである（表）。 表のａの値として…
• 問86日本人の食事摂取基準（2020年版）における高齢者に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問87日本人の食事摂取基準（2020年版）における生活習慣病と栄養素に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問88妊娠期の栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問89新生児の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問90「授乳・離乳の支援ガイド」に基づいた離乳後期の離乳食の食べさせ方に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問915歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問92ある男子の身長と体重を年1回測定した。 それらの記録と、標準体重の値である（表）。 この男子が初めて肥満と判定された年齢として、…
• 問93更年期の女性の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問94高齢期の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問95骨格筋の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問96運動・スポーツと栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問97暑熱環境下における生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問98栄養教育において用いられる基準・指針等と、食物の階層構造（レベル）の組合せである。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問99栄養教育では、人間の食行動に注目し、行動科学の理論やモデルを活用して、食行動がより良い方向に変容するように支援を行う。 行動科学…
• 問100図は、減量のため間食を制限している K さんの行動を、連続的に表したものである。 「オペラント条件づけ」の、刺激、反応（行動）、…
• 問101認知症の妻と、その介護者である夫の二人暮らし高齢世帯への支援や取組と、生態学的モデルのレベルの組合せである。 最も適当なのはどれ…
• 問102定期健診で血糖値が高いと指摘され、気にしている社員から、「甘い物を控えたいが、職場の給湯コーナーにいつも菓子が置かれていて、つい…
• 問103減量に苦戦している中年女性を対象とした、支援内容と行動変容技法の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問104「食品は、家族で週末にまとめ買いをしているが、つい買い過ぎて無駄にしてしまう。」と悩んでいる人に対する、買い過ぎを防ぐための働き…
• 問105社員食堂に勤務する管理栄養士が、減塩メニューの利用者を増やすために、ナッジを活用するフレームワークである「EAST」の「T：Ti…
• 問106K 市では、ソーシャルマーケティングの考え方を活用して、食品ロスを減らすための普及啓発活動を行うことにした。 ターゲット集団を、…
• 問107肥満児童に対する個別指導の内容と目標の種類の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問108K 高校陸上部において、競技力向上のための栄養教育を行うことになった。 栄養教育プログラムを 6W2H で整理した。 What …
• 問109地域在住高齢者を対象に、低栄養予防のための栄養教育を行った。 形成的評価に用いる指標である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問110栄養教育プログラムの経済評価に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問111診療報酬および介護報酬と算定可能な対象者の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問112臨床栄養で用いられる「P」を含む略語と、「P」に該当する英単語の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問11350歳、男性。 たんぱく質摂取量は 50 g/日、24時間尿中尿素窒素排泄量は 6 g であった。 尿中尿素窒素以外の窒素損失量…
• 問114経鼻胃管にて、1．0 kcal/mL の半消化態栄養剤（常温）を 100 mL/時で 200 mL 投与したところ、下痢が生じた…
• 問115中心静脈栄養法において、50％ ブドウ糖基本輸液 700 mL（1，400 kcal）、総合アミノ酸輸液製剤 400 mL（10…
• 問11685歳、男性。 BMI 14．8 kg/m 2。 ADL 全介助。 自宅で同じ年齢の妻から介護を受けている。 寿司が好きであった…
• 問117急性心不全で緊急入院した患者に対し、集中治療室で利尿薬投与による加療が行われた。 入院 4日目、症状は軽快し、一般病棟に転棟して…
• 問11850歳、男性。 血圧 158/105 mmHg。 職場の健康診断で要精査となり、外来受診。 同日、外来栄養食事指導を受けた。 エ…
• 問119たんぱく質・エネルギー栄養障害患者に栄養管理を開始し、 1週間後に栄養状態を評価したところ、栄養状態の改善がみられた。 この時の…
• 問120口内炎を繰り返す患者である。 ビタミン B 2欠乏が疑われ、医師より栄養食事指導の依頼があった。 ビタミン B 2を多く含む食品…
• 問12150歳、女性。 事務職。 身長 150 cm、体重 80 kg、BMI 35．6 kg/m 2。 肥満に関連した運動器疾患のある…
• 問12280歳、女性。 2型糖尿病。 身長 140 cm、体重 45 kg、BMI 23．0 kg/m 2。 血液検査値は、HbA1c …
• 問123消化器疾患の栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12432歳、男性。 クローン病。 事務職。 身長 168 cm、体重 56 kg、BMI 19．8 kg/m 2、標準体重 62 k…
• 問12555歳、 男性。 慢性膵炎（ 代償期 ）。 事務職。 身長 172 cm、 体重 65 kg、BMI 22．0 kg/m 2。 …
• 問12645歳、男性。 システムエンジニア。 身長 175 cm、体重 90 kg、BMI 29．4 kg/m 2、目標とする体重 67…
• 問127脳梗塞の入院患者。 ワルファリンによる薬物治療が開始となり、併せて栄養食事指導を行うことになった。 薬物との相互作用の観点から注…
• 問128腎疾患の病態と栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問12965歳、男性。 膜性腎症によるネフローゼ症候群。 身長 165 cm、体重 65 kg、標準体重 60 kg。 血圧 112/6…
• 問13040歳、女性。 腹膜透析患者。 BMI 22．0 kg/m 2、標準体重 50 kg。 腹膜吸収グルコースのエネルギー量は、30…
• 問131甲状腺疾患の病態と栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問13229歳、女性。 身長 155 cm、体重 26 kg、BMI 10．8 kg/m 2。 神経性やせ症と診断され、精神科に通院して…
• 問13372歳、男性。 COPD の外来患者。 独居。 体重 41 kg、BMI 16．0 kg/m 2。 間接熱量計による安静時エネル…
• 問134消化器の切除術と、術後の栄養管理において注意すべき合併症の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問135褥瘡の予防および栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問136メープルシロップ尿症患者の病態および栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問137ヘルスプロモーションに関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問138国民健康・栄養調査（国民栄養調査）結果の栄養素等摂取量の年次推移を図に示した。 図のａ〜ｄに該当する組合せとして、最も適当なのは…
• 問139わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問140公衆栄養施策とその根拠法の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問141栄養士法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問142健康日本 21（第二次）の目標のうち、最終評価で「悪化している」と判定された項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問143国民健康・栄養調査に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問144食事バランスガイドに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問145公衆栄養活動に関係する国際的な取組に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問146食事調査における変動および誤差に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問147食物摂取頻度調査法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問148残差法により総エネルギー調整ビタミン C 摂取量を求めるため、集団におけるビタミン C 摂取量と総エネルギー摂取量から回帰直線を…
• 問149日本人の食事摂取基準（2020年版）を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ…
• 問150公衆栄養アセスメントに用いる情報と、その出典の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問151地域支援事業に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問152「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ…
• 問153特定給食施設の設置者が、利用者の適切な栄養管理のために、積極的に取り組むことである。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問154健康増進法に基づき、管理栄養士を配置しなければならない特定給食施設である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問155入院時食事療養（Ⅰ）を算定している病院における給食に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問156給食経営管理におけるサブシステムとその内容の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問157給食業務を外部委託している保育所が自ら実施すべき業務である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問158社員食堂へのヘルシーメニュー導入を目的とした活動内容と、マーケティングプロセスに関する組合せである。 最も適当なのはどれか。 1…
• 問159ある社員食堂では、日替わり定食を 5日間サイクルで、同価格で提供している。 3か月間の日替わり定食のメニュー別売上高を、ABC …
• 問160食品構成表に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問161給食の品質管理における品質の種類と評価方法・評価項目の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問162回転釜を用いた、じゃがいもの煮物に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問163食材料管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問1641日の食数が 500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は 12万円、食材料費の期間支払金額は 348万円、期末在庫金…
• 問165一定食数を提供する給食施設における労働生産性（生産食数/労働時間）の向上につながる取組として、誤っているのはどれか。 1つ選べ。
• 問166ユニット型介護老人福祉施設におけるユニットのレイアウト（図）である。 ユニットには介護職員が配置され、ミニキッチンがある。 この…
• 問167利用者に提供するためのメニューとして、かぼちゃのマヨネーズサラダを試作した。 試作工程中の温度を、大量調理施設衛生管理マニュアル…
• 問168ある病院の給食部門では、クックサーブシステムにクックチルシステムとクックフリーズシステムを組み合わせた運営方式を採用している。 …
• 問169給食施設におけるインシデントレポートに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問170病院における災害用備蓄食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
• 問171K 社健康保険組合の管理栄養士である。 対象者は、50歳、既婚男性、喫煙習慣なし。 職場の健診で、特定保健指導の積極的支援を 2…
• 問172K 社健康保険組合の管理栄養士である。 対象者は、50歳、既婚男性、喫煙習慣なし。 職場の健診で、特定保健指導の積極的支援を 2…
• 問173K 社健康保険組合の管理栄養士である。 対象者は、50歳、既婚男性、喫煙習慣なし。 職場の健診で、特定保健指導の積極的支援を 2…
• 問174K クリニックに勤務する管理栄養士である。 大学 2年生の学生がクリニックを受診してきた。 学生は、20歳、女性。 中学生の時か…
• 問175K クリニックに勤務する管理栄養士である。 大学 2年生の学生がクリニックを受診してきた。 学生は、20歳、女性。 中学生の時か…
• 問176K 産科病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、36歳、初産婦、会社員。 現在、妊娠 8週目。 激しい嘔吐を繰り返すようになり…
• 問177K 産科病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、36歳、初産婦、会社員。 現在、妊娠 8週目。 激しい嘔吐を繰り返すようになり…
• 問178K 産科病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、36歳、初産婦、会社員。 現在、妊娠 8週目。 激しい嘔吐を繰り返すようになり…
• 問179K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、 9歳 2か月、女児。 健診で肥満を指摘され、心配した母親が女児を連れて来院した。…
• 問180K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、 9歳 2か月、女児。 健診で肥満を指摘され、心配した母親が女児を連れて来院した。…
• 問181K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、 9歳 2か月、女児。 健診で肥満を指摘され、心配した母親が女児を連れて来院した。…
• 問182K クリニックに勤務する管理栄養士である。 外来栄養食事指導を行っている。 患者は、81歳、男性。 独居。 10年前に 2型糖尿…
• 問183K クリニックに勤務する管理栄養士である。 外来栄養食事指導を行っている。 患者は、81歳、男性。 独居。 10年前に 2型糖尿…
• 問184K クリニックに勤務する管理栄養士である。 外来栄養食事指導を行っている。 患者は、81歳、男性。 独居。 10年前に 2型糖尿…
• 問185K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、72歳、男性。 独居。 1か月前から労作時の呼吸苦が出現した。 1週間前から呼吸苦…
• 問186K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、72歳、男性。 独居。 1か月前から労作時の呼吸苦が出現した。 1週間前から呼吸苦…
• 問187K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、72歳、男性。 独居。 1か月前から労作時の呼吸苦が出現した。 1週間前から呼吸苦…
• 問188K 病院の消化器内科病棟に配置されている管理栄養士である。 患者は、75歳、男性。 C 型慢性肝炎で、10年前より通院加療してい…
• 問189K 病院の消化器内科病棟に配置されている管理栄養士である。 患者は、75歳、男性。 C 型慢性肝炎で、10年前より通院加療してい…
• 問190K 病院の消化器内科病棟に配置されている管理栄養士である。 患者は、75歳、男性。 C 型慢性肝炎で、10年前より通院加療してい…
• 問191200床の K 病院に勤務する管理栄養士である。 給食は直営によりクックサーブ方式で運営されている。 この病院では、毎食 20食…
• 問192200床の K 病院に勤務する管理栄養士である。 給食は直営によりクックサーブ方式で運営されている。 この病院では、毎食 20食…
• 問193K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。 その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。…
• 問194K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。 その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。…
• 問195K 社健康保険組合の管理栄養士である。 K 社では男性の高血圧症の者の割合が高い。 その原因の一つに食塩の過剰摂取が考えられた。…
• 問196K 大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員である。 K 大学では、不定愁訴を有する学生が多く、学生の朝食摂取状況を把握するこ…
• 問197K 大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員である。 K 大学では、不定愁訴を有する学生が多く、学生の朝食摂取状況を把握するこ…
• 問198K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。 K 事業所の男性社員はデスクワークが 1日の大半を占めており…
• 問199K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。 K 事業所の男性社員はデスクワークが 1日の大半を占めており…
• 問200K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。 K 事業所の男性社員はデスクワークが 1日の大半を占めており…

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