2023年度 管理栄養士国家試験 問71

解説

食後はインスリン分泌が増加し、脂肪組織ではGLUT4が膜移行してグルコースの取り込みが亢進する。 食後は肝臓グリコーゲン合成が亢進する（分解は亢進しない）。 グルコース・アラニン回路は絶食時に活発化する。 脂肪酸からはグルコース合成ができない（偶数鎖脂肪酸は糖新生の基質にならない）。 食後はグルカゴン分泌が抑制される。