ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2023年度 › 問432023年度 管理栄養士国家試験 問43食べ物と健康2023年☆ ブックマーク人間と食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。人間は、食物連鎖の二次消費者に位置している。個人の食嗜好は、幼児期から高齢期に至るまで変化しない。わが国の生産額ベースの総合食料自給率は、2000年以降約60〜70％ で推移している。フードマイレージは、地産地消が進むと大きくなる。食品ロスは、生産された食料のうち不可食部の廃棄を示している。購入状況を確認しています…正答3解説わが国の生産額ベースの食料自給率は2000年代以降おおむね60〜70%で推移しており、カロリーベース（約40%）より高い水準を維持している。 フードマイレージは食料の輸送距離×重量で算出され、地産地消が進むと輸送距離が短縮して小さくなる。 食品ロスは可食部の廃棄を指す。← 問42問44 →まとめて解く2023年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2023年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →