2023年度 管理栄養士国家試験 問128

解説

レボドパ（L-DOPA）は中性アミノ酸輸送担体（LAT1）で吸収されるため、タンパク質摂取と競合して吸収が低下する。 シーフードドリア（えび・ホタテ等の魚介類）はタンパク質量が多く、中性アミノ酸との競合でレボドパ吸収を阻害するため、昼食（薬服用時間帯）での摂取を控えることが推奨される。