2023年度 管理栄養士国家試験 問41

解説

口腔アレルギー症候群はI型アレルギーの特殊型であり、花粉症と関連する交差反応性アレルゲンによって口腔・咽頭の症状を引き起こす。 食物アレルギーはI型（即時型）アレルギーが主体である。 乳糖不耐症は酵素欠乏による消化障害でアレルギーではない。 食物経口負荷試験は医療機関で行う。 アナフィラキシーショックにはエピネフリン（アドレナリン）筋注が第一選択である。