2023年度 管理栄養士国家試験 問143

解説

栄養士法は第二次世界大戦後（1947年）に制定された法律であり、その後数回の改正を経て現在に至っている。 栄養士は栄養の指導を業とする者（傷病者への療養指導は管理栄養士）であり、管理栄養士免許は厚生労働大臣が与える。 食生活改善推進員・保健所配置基準は栄養士法には規定されていない。