2023年度 管理栄養士国家試験 問21

解説

ヘキソキナーゼ（および肝臓のグルコキナーゼ）はグルコースをグルコース6-リン酸に変換する解糖系最初の酵素で、グルコースを基質とする。 グリセロールはトリグリセリドの加水分解で生じる。 GLUT4は筋肉・脂肪組織に存在し肝臓にはない。 アラニンは筋肉から肝臓へ運ばれ糖新生の基質となる。 ロイシンは純ケト原性アミノ酸である。