2023年度 管理栄養士国家試験 問149

解説

集団の栄養素摂取不足を評価する場合、EAR（推定平均必要量）を下回る者の割合を用いて不足者の割合を推定するのが適切な方法（カットポイント法）である。 エネルギーの過剰摂取評価にはBMI分布を用い、EERを超える者の割合は個人評価に近く集団評価としては不十分。 AIを上回る者の割合では不足評価はできない。