2023年度 管理栄養士国家試験 問187
K 小学校に勤務する栄養教諭である。 単独校方式で 180食の給食を提供している。 調理従事者は、栄養教諭を除いた 3名とパートタイマー 1名である。 パートタイマーをもう 1名募集しているが、適任者が見つからない。 図は小学校の厨房の図面である。 焼き物機が老朽化したため、栄養教諭は調理作業の効率化を考慮し、機器購入を予定している。 A の場所に設置する機器である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答2
K 小学校に勤務する栄養教諭である。 単独校方式で 180食の給食を提供している。 調理従事者は、栄養教諭を除いた 3名とパートタイマー 1名である。 パートタイマーをもう 1名募集しているが、適任者が見つからない。 図は小学校の厨房の図面である。 焼き物機が老朽化したため、栄養教諭は調理作業の効率化を考慮し、機器購入を予定している。 A の場所に設置する機器である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。