2023年度 管理栄養士国家試験 問77

解説

ビタミンKは腸内細菌（大腸菌・バクテロイデスなど）が合成でき、腸内細菌叢が破壊されると欠乏リスクがある。 脂溶性ビタミンのビタミンAは脂質と一緒に摂取すると吸収率が上昇する。 ビタミンB1（チアミン）は組織飽和に達すると尿中排泄が増加する。 吸収されたビタミンB2は門脈経由で輸送される。 ビタミンB12の吸収に内因子が必要（ビタミンB6ではない）。