子どもの食と栄養の過去問一覧（保育士試験）
保育士試験の「子どもの食と栄養」から出題された400問です。
2026年度 前期
- 121次のうち、子どもの食生活の現状と課題に関する記述として、適切なものを3つ選びなさい。
- 122次の【Ⅰ群】の欠乏症と、【Ⅱ群】の原因となるビタミン・ミネラルを結びつけた場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ…
- 123次のうち、ミネラルの主な働きに関する記述として、適切なものの組み合わせを1つ選びなさい。 Ａ カルシウムは、骨や歯などの硬組織の…
- 124次のうち、人の体内の水分に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 Ａ …
- 125次のうち、炊飯の方法について、米に対する水の量が多い順に並べた場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 Ａ 全がゆ Ｂ 10 倍…
- 126次の【Ⅰ群】の野菜やいもの名前と、【Ⅱ群】の主に食べている植物の部分を結びつけた場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 【Ⅰ群…
- 127次の文は、乳児用調製粉乳に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を 【語群】から選択した場合の正しい組み合わ…
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年 厚生労働省）2「離乳の支援の方法」の離乳後期に関する記述である。 （ Ａ ）…
- 129次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場…
- 130次のうち、「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド〜」（平成 16 年 厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育…
- 131次のうち、学童期・思春期の身体の発達と食生活に関する記述として、適切なものの組み合わせを1つ選びなさい。 Ａ 「学校給食法」の「…
- 132次の文は、「これからママになるあなたへ 食べ物について知っておいてほしいこと」（厚生労働省）に関する記述である。 （ Ａ ）・（…
- 133次のうち、「食生活指針」（平成 28 年 文部科学省・厚生労働省・農林水産省）の一部として、正しいものを3つ選びなさい。
- 134次の文は、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」2「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句の正しい…
- 135次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年 厚生労働省）の「食育の目標」の一部として、…
- 136次のうち、食品による窒息に関する記述として、適切なものを3つ選びなさい。
- 137次の文は、 食品の表示に関する記述である。 （ Ａ ）・（ Ｂ ）にあてはまる語句を 【語群】から選択した場合の正しい組み合わせ…
- 138次のうち、咀しゃく・嚥下が困難な子どもの食事に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを1…
- 139次のうち、「厚生労働科学研究班による 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き 2022」に関する記述として、適切なものを○、不適切…
- 140次の文は、「教育・保育施設等における食品等の誤嚥による窒息事故の防止について」（令和7年1月）の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ…
2025年度 前期
- 121次のうち、「食生活指針」（平成 28 年 文部科学省・厚生労働省・農林水産省）の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とした…
- 122次のうち、「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」（厚生労働省）の栄養素の指標に関する記述として、適切なものを３つ選びなさい。
- 123次のうち、ビタミンに関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ ビタミ…
- 124次の【Ⅰ群】の語句と、【Ⅱ群】の消化酵素を結びつけた場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ でんぷん Ｂ たんぱ…
- 125次の表は、乳類の食品成分について、「日本食品標準成分表（八訂）増補 2023 年」（文部科学省）をもとに作成したものである。 表…
- 126次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における授乳に関する状況についての記述として、適切なものを○…
- 127次の【Ⅰ群】の粉製品と、【Ⅱ群】の主原料を結びつけた場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 片栗粉 Ｂ 白玉粉 …
- 128次の文は、「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド〜」（平成 16 年 厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育…
- 129次の文は、「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」（令和３年 厚生労働省）に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあ…
- 130次のうち、「食育基本法」の前文の一部として、（ａ）〜（ｃ）の下線部分が正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせ…
- 131次のうち、農林水産省が「第４次食育推進基本計画」（令和４年 農林水産省）等をもとに作成した「食育ピクトグラム」に記された記述とし…
- 132次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい…
- 133次の【Ⅰ群】の郷土料理と、【Ⅱ群】の都道府県を結びつけた場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 芋煮 Ｂ けんち…
- 134次のうち、日本における野菜の摂取状況に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 「健康日本 21（第三次）…
- 135次の文は、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年 厚生労働省）の一部である。 （ Ａ ）〜（…
- 136次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年 厚生労働省）に示されている「肥満の幼児の食生活の特徴」に関す…
- 137次のうち、「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」（厚生労働省）に関する記述として、適切なものを２つ選びなさい。
- 138次のうち、食中毒の原因菌とその原因になりやすい食材の組み合わせとして、最も適切なものを１つ選びなさい。 〈原因菌〉 〈原因になり…
- 139次のうち、食物アレルギーに関する表示について、「食品表示基準」（平成 27 年内閣府令第 10号）に示されている「特定原材料」と…
- 140次のうち、「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン 【事故防止のための取組み】〜施設・事業者向…
2025年度 後期
- 121次のうち、「令和５年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、適切なものを３つ選びなさい。
- 122次のうち、鉄に関する記述として、適切なものを２つ選びなさい。
- 123次の文は、亜鉛に関する記述である。 （ Ａ ） ・（ Ｂ ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを１つ選…
- 124次のうち、たんぱく質に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 成人…
- 125次のうち、食べ物が体内を通過する順に並べた場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 食道 Ｂ 胃 Ｃ 大腸 Ｄ 十二指腸 （…
- 126次のうち、旬の食材に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ かぼちゃの旬は、春である。 Ｂ なすの旬は、…
- 127次のうち、「もうすぐ出産するママのための「授乳スタートガイド」」の母乳育児の利点（メリット）に関する記述として、適切なものを○、…
- 128次のうち、人工乳に関する記述として、適切なものを３つ選びなさい。
- 129次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年 厚生労働省）の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句の正しい組…
- 130次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における「子どもの間食（３食以外に食べるもの）の与え方」（回…
- 131次のうち、幼児期の食事に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 「…
- 132次のうち、「令和５年度学校保健統計」（文部科学省）に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 男子の肥満傾…
- 133次のうち、「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」（令和３年 厚生労働省）の一部として、正しいものを３つ選びなさい。
- 134次のうち、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」２「食育の推進」の一部として、（ａ）〜（ｃ）の下線部分が正しいものを○、誤った…
- 135次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年 厚生労働省）に記載されている「３歳以上児の…
- 136次のうち、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」に照らし、食を通した保護者への支援に関する記述として、不適切なものを１つ選びな…
- 137次のうち、「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン 【事故防止のための取組み】〜施設・事業者向…
- 138次のうち、食物アレルギーに関する記述として、不適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 「授乳・離乳の支援ガイド」（2019…
- 139次のうち、「健康日本 21（第三次）」（令和５年 厚生労働省）別表第２「個人の行動と健康状態の改善に関する目標」の一部として、誤…
- 140次のうち、魚介類に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 魚類の脂質は肉類の脂質より、飽和脂肪酸であるド…
2024年度 前期
- 121次の文は、炭水化物に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 炭水化物には…
- 122次のうち、ビタミンの主な働きに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ ビタミンＣは、糖質代謝に関与する。…
- 123次の【Ⅰ群】の「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」における栄養素の指標と【Ⅱ群】のその目的を結びつけた場合の正しい組み合わ…
- 124次のうち、「食品表示法」において、容器包装に入れられた加工食品及び添加物に表示が義務づけられていないものを一つ選びなさい。
- 125次のうち、調乳方法に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 調乳の…
- 126次のうち、母乳に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 分娩後、最…
- 127次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年改定版 厚生労働省）の離乳の支援の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあては…
- 128次のうち、幼児の食生活に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ ほ…
- 129次のうち、「学校給食法」に示された「学校給食の目標」として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 130次のうち、学童期・思春期の肥満とやせに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「令和３年度学校保健統計調…
- 131次のうち、妊娠期の栄養と食生活に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 132次の文は、「食育基本法」の前文の一部である。 （ Ａ ）・（ Ｂ ）にあてはまる語句を 【語群】から選択した場合の正しい組み合わ…
- 133次のうち、「第４次食育推進基本計画」（令和３年 農林水産省）の３つの重点事項として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 134次のうち、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」２「食育の推進」の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい…
- 135次のうち、大豆からできる食べ物として、不適切なものを一つ選びなさい。
- 136次のうち、「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」（厚生労働省）に関する記述として、不適切な記述を一つ選びなさい。
- 137次のうち、「食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！」（令和３年１月 消費者庁）の窒息・誤嚥事故防止に関する記述として、適切なも…
- 138次のうち、食品ロス及び食料自給率に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 139次のうち、乳児ボツリヌス症の原因となる食品として、１歳を過ぎるまで与えてはいけない食品を一つ選びなさい。
- 140次のうち、食物アレルギーに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「食品表示法」により容器包装された加工…
2024年度 後期
- 121次のうち、「食生活指針」（平成 28 年 文部科学省・厚生労働省・農林水産省）の「食生活指針の実践」の一部として、正しいものを３…
- 122次の文は、「 日本人の食事摂取基準（2020 年 版 ）」（ 厚生労働省 ） に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあて…
- 123次の文は、 ビタミンを含む代表的な食品とその働きに関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを…
- 124次のうち、飽和脂肪酸に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 飽和…
- 125次のうち、乳児用調製粉乳等に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ…
- 126次のうち、母乳育児に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 母乳育児は、乳幼児突然死症候群（SIDS）の…
- 127次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、「子どもの食事で特に気をつけていること」…
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年 厚生労働省）に示されている、摂食機能の目安に関する記述である。 離乳初期（生…
- 129次のうち、調理の基本に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 炊飯前の米一合は、約 200 g である。…
- 130次のうち、学童期・思春期の身体の発達の特徴と食生活に関する記述として、適切なものの組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 学童期後半か…
- 131次のうち、「学校給食実施基準の一部改正について」（令和３年 文部科学省）に示されている「学校給食の食事内容の充実等について」の一…
- 132次の文は、葉酸に関する記述である。 （ Ａ ） ・（ Ｂ ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを１つ選…
- 133次のうち、「食育基本法」に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ …
- 134次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句の正しい…
- 135次の【Ⅰ群】の季節と、 【Ⅱ群】の日本の旬の食材を結びつけた場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 春 Ｂ 夏 …
- 136次のうち、牛乳・乳製品に関する記述として、適切なものを２つ選びなさい。
- 137次の文は、「児童福祉施設の設備及び運営に関する基準」（昭和 23 年厚生省令第 63 号）に基づく「保育所の設備の基準の特例」に…
- 138次の文は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年 厚生労働省）（６）「特別な配慮を含めた一人一人の子どもへの対…
- 139次のうち、下痢をしている子どもに提供する場合の食事として、適切なものを２つ選びなさい。
- 140次のうち、食物アレルギーに関する表示について、義務表示である「特定原材料」（経過措置を含む）として、正しいものを２つ選びなさい。
2023年度 前期
- 121次のうち、「食生活指針」（平成 28 年 文部科学省、厚生労働省、農林水産省）の「食生活指針の実践」の一部として、正しいものを○…
- 122次の文は、子どもの食生活に関する記述である。 適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「乳幼児栄養調査」（厚生労働省）は、…
- 123次の文は、炭水化物に関する記述である。 適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 炭水化物の１g あたりのエネルギー量は９k…
- 124次の文は、ミネラルに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 亜鉛…
- 125次の表は、３色食品群の食品の分類に関するものである。 表中の（ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 126次の文は、日本人の食事摂取基準に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 127次のうち、牛乳よりも母乳に多く含まれる成分として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 128次のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年 厚生労働省）の「２ 離乳の支援の方法（２）離乳の進行」の≪離乳後期（生後９か…
- 129次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、「授乳について困ったこと」（回答者：０〜…
- 130次の文は、「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド〜」（平成 16 年 厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育…
- 131次の文は、学童期・思春期の身体の発達と食生活に関する記述である。 不適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「令和元年度全…
- 132次のうち、「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」（令和３年 厚生労働省）の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とし…
- 133次の文は、「第４次食育推進基本計画」（令和３年 農林水産省）における「食育の推進に関する施策についての基本的な方針」の重点事項の…
- 134次の【Ⅰ群】の郷土料理と、 【Ⅱ群】の都道府県を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ かきめし Ｂ …
- 135次のうち、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正し…
- 136次のうち、食中毒予防に関する記述として、不適切なものを一つ選びなさい。
- 137次の文は、「食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！」（令和３年１月 消費者庁）における食品の窒息・誤嚥事故防止に関する記述であ…
- 138次の図は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年 厚生労働省）における「子どもの健やかな発育・発達を目指した食…
- 139次のうち、食物アレルギーに関する記述として、適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 鶏卵アレルギーは卵黄のアレルゲンが主原…
- 140次の文は、授乳及び調乳に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
2023年度 後期
- 121次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）の「離乳食について困ったこと（回答者：０〜２歳児の保護者）」…
- 122次の文は、脂質に関する記述である。 （ Ａ ） ・（ Ｂ ）にあてはまる数値を【数値群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ…
- 123次のうち、「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」（厚生労働省）に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合…
- 124次の【Ⅰ群】の味の相互作用と、【Ⅱ群】の例を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 対比効果 Ｂ 抑制…
- 125次のうち、授乳に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「平成 2…
- 126次の文は、母乳分泌のしくみに関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わ…
- 127次のうち、幼児期の健康と食生活に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 128次のうち、幼児期の間食に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「…
- 129次のうち、学童期の食生活に関する記述として、不適切なものを一つ選びなさい。
- 130次のうち、学校給食に関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「学校給食法」第２条に定められた「学校給食の…
- 131次の文は、「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針〜妊娠前から、健康なからだづくりを〜」（令和３年 厚生労働省）の一部である…
- 132次のうち、「食育基本法」に定められた食育に関する基本理念として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一…
- 133次のうち、「食育推進基本計画」に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 134次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正し…
- 135次のうち、保育所における地域の子育て家庭への支援に関する記述として、不適切なものを一つ選びなさい。
- 136次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年 厚生労働省）における５つの期待する子ども像…
- 137次のうち、「児童福祉施設の設備及び運営に関する基準」（昭和 23 年厚生省令第 63 号）に関する記述として、適切なものを○、不…
- 138次のうち、果物に関する記述として、適切なものを一つ選びなさい。
- 139次のうち、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年 厚生労働省）の「調理実習（体験）等における食中毒予防のための…
- 140次のうち、嚥下が困難な子どもの食事に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
2022年度 前期
- 121次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における「乳幼児の栄養方法や食事に関する状況」（回答者：０〜…
- 122次のうち、ミネラルに関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ マグネ…
- 123次のうち、脂質に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 脂質を構成…
- 124次のうち、調理の基本に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 焼く…
- 125次の【Ⅰ群】の郷土料理と、【Ⅱ群】の都道府県を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 深川めし Ｂ せ…
- 126次のうち、乳児用調製乳に関する記述として、適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「特定保健用食品」とは、乳児、幼児、妊産…
- 127次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年：厚生労働省）の離乳の支援に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあては…
- 128次のうち、幼児期の間食に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食…
- 129次の文は、食物繊維に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ…
- 130次のうち、生涯発達における食生活に関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 成人では、腹囲と BMI で内…
- 131次の文は、「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針〜妊娠前から、健康なからだづくりを〜解説要領」（令和３年：厚生労働省）の一…
- 132次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年：厚生労働省）に記載されている３歳以上児の食…
- 133次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正し…
- 134次のうち、緑黄色野菜に関する記述として、適切な記述を一つ選びなさい。
- 135次のうち、「食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！」（令和３年１月：消費者庁）の窒息・誤嚥事故防止に関する記述として、適切な記…
- 136次の文は、食物アレルギーに関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を 【語群】から選択した場合の正しい組み合わ…
- 137次のうち、「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」（2019 年：厚生労働省）における食物アレルギーに関する記述として、適切…
- 138次のうち、体調不良の子どもの食事に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 139次のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年：厚生労働省）に示されている離乳に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記…
- 140次のうち、学童期・思春期の心身の発達と食生活に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一…
2022年度 後期
- 121次のうち、「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の…
- 122次のうち、「食生活指針」（平成 28 年 文部科学省・厚生労働省・農林水産省）の「食生活指針の実践」の一部として、誤ったものを一…
- 123次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果」（厚生労働省）に関する記述として、「現在子どもの食事について困っていること」（回…
- 124次の文は、たんぱく質に関する記述である。 適切なものを一つ選びなさい。
- 125次の【Ⅰ群】のビタミンと、【Ⅱ群】の内容を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ ビタミンＡ Ｂ ビタ…
- 126次のうち、食品の表示に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 特定…
- 127次の【Ⅰ群】の調理方法と、【Ⅱ群】の調理用語を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 油で揚げてある材…
- 128次の文は、母乳栄養に関する記述である。 適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 出産後、エストロゲンが急激に分泌されるため…
- 129次のうち、保育所における調乳に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 …
- 130次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年 厚生労働省）の１歳３か月〜２歳未満児の食育…
- 131次のうち、小学校６年生と中学校３年生を対象に実施した「平成 31 年度（令和元年度）全国学力・学習状況調査」（文部科学省）に関す…
- 132次の文は、「学校給食実施基準の一部改正について」（令和３年 文部科学省）に示されている学校給食の食事内容の充実の一部である。 正…
- 133次のうち、「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」（厚生労働省）において、授乳婦に付加量の設定がある栄養素として、不適切なもの…
- 134次のうち、「第４次食育推進基本計画」（令和３年 農林水産省）に関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食…
- 135次の文は、五節句と行事食に関する記述である。 適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 136次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句の正し…
- 137次のうち、食中毒の原因菌とその主な原因食品の組み合わせとして、最も適切なものを一つ選びなさい。 ＜原因菌＞ ＜原因食品＞
- 138次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年 厚生労働省）第４章における食事の提供の「評価のポイント」の記…
- 139次の文は、食物アレルギーのある子どもの食に関する記述である。 適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ…
- 140次の文は、嚥下が困難な子どもの食事に関する記述である。 適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
2021年度 前期
- 121次の文のうち、「食生活指針」（平成28年：文部科学省、厚生労働省、農林水産省）の「食生活指針の実践」に関する記述として、不適切な…
- 122次の【Ⅰ群】の栄養素と、【Ⅱ群】の文を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 A 炭水化物 B たんぱく質…
- 123次のうち、食品とその原料として、適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 A きな粉 ―――― 小麦 B 白玉粉 ―――― 大豆…
- 124次の図は、和食の献立の基本形である「一汁三菜」の食器の並べ方である。 （ A ）～（ E ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを…
- 125次の表は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年：厚生労働省）に示されている「離乳の進め方の目安」の一部である。 （ A ）～（…
- 126次の文のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年：厚生労働省）に示されているベビーフードを利用する際の留意点に関する記述とし…
- 127次の文のうち、幼児期の摂食機能と食行動に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 128次の文のうち、学校給食に関する記述として、不適切な記述を一つ選びなさい。
- 129次の文のうち、学童期の身体の発達の特徴と食生活に関する記述として、適切な記述を一つ選びなさい。
- 130次の文のうち、妊娠中の食事に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A…
- 131次の文のうち、健康と食生活に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A…
- 132次の文のうち、「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～」（平成16年：厚生労働省）の3歳以上児の食育のねらいとそ…
- 133次の文のうち、「第3次食育推進基本計画」（平成28年：農林水産省）に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合…
- 134次の文のうち、食中毒予防に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A …
- 135次の【Ⅰ群】の「こ食」の種類と、【Ⅱ群】のその内容を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 A 子食 B …
- 136次の文のうち、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成22年：厚生労働省）の「児童福祉施設における食事の計画、提供及び評価…
- 137次の文のうち、「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」（2019年：厚生労働省）に関する記述として、適切な記述を○、不適切な…
- 138次の文のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年：厚生労働省）における食物アレルギーに関する記述として、適切な記述を○、不適…
- 139次の食品のうち、摂食機能の発達に遅れがある子どもが飲み込みやすい食品として、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組…
- 140次の文のうち、栄養素に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A たん…
2021年度 後期
- 121次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における子ども（回答者：２〜６歳児の保護者）の食生活に関する…
- 122次の文は、鉄に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 123次のうち、ビタミンに関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ ビタミ…
- 124次のうち、献立作成および調理の基本に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 125次のうち、「母乳育児成功のための 10 のステップ（2018 年改訂）」（ＷＨＯ/ＵＮＩＣＥＦ 共同発表）に関する記述として、不…
- 126次のうち、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、「離乳食について困ったこと」（回答者：０…
- 127次のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年改定版：厚生労働省）に示されている離乳の進め方の目安に関する記述として、適切な…
- 128次の図は、「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド〜」（平成 16 年：厚生労働省）に示された「発育・発達過程において…
- 129次のうち、学童期・思春期の健康と食生活に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 130次のうち、妊娠期に関する記述として、適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（…
- 131次の図は、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成16年：厚生労働省）に掲げられた食育の目標と内容に関す…
- 132次のうち、「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」（厚生労働省）に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の…
- 133次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正し…
- 134次のうち、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年：厚生労働省）における「食事の提供における食中毒予防のための衛…
- 135次のうち、食物アレルギーに関する記述として、不適切な記述を一つ選びなさい。
- 136次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）に示されている、肥満の幼児の食生活の特徴について…
- 137次のうち、障害のある子どもの食事に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 138次の【Ⅰ群】のおせち料理の種類と、 【Ⅱ群】の一般的に言われている意味を結びつけた場合の最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。 …
- 139次のうち、幼児期の心身の発達と食生活に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 140次の文は、「食育基本法」の前文の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 食育を…
2020年度 後期
- 121次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）の「現在子どもの食事について困っていること（回答者：２〜６歳…
- 122次の文は、食生活の現状に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 123次のうち、ビタミン名と不足・欠乏症の組み合わせとして、適切なものを○、不適切なものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 124次の文は、栄養素に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 炭水化…
- 125次の文は、「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」（厚生労働省）の小児（１〜 17 歳）に関する記述である。 適切な記述を○、…
- 126次の文のうち、「食事バランスガイド」（平成 17 年：厚生労働省・農林水産省）に関する記述として、不適切な記述を一つ選びなさい。
- 127次の文は、母乳に関する記述である。 適切な記述を一つ選びなさい。
- 128次の【Ⅰ群】の育児用ミルクと、【Ⅱ群】の特徴を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 乳児用調製粉乳 …
- 129次のＡ〜Ｄのうち、一般的な幼児の食具の持ち方の変化の順番として、最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ （組み合…
- 130次の文は、幼児期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 131次の文のうち、「学校給食実施基準の一部改正について（通知）」（平成 30 年：文部科学省）に関する記述として、不適切な記述を一つ…
- 132次の文は、「妊産婦のための食生活指針―「健やか親子 21」推進検討会報告書―」（平成 18 年：厚生労働省）の一部である。 （ …
- 133次の【Ⅰ群】の節句の種類と、 【Ⅱ群】の節句に食べる一般的な料理や食品を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ…
- 134次のうち、「第３次食育推進基本計画」（平成 28 年：農林水産省）のコンセプトとして、正しいものを一つ選びなさい。
- 135次の文のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年：厚生労働省）の「食育の目標」の一部とし…
- 136次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句の正し…
- 137次の文のうち、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年：厚生労働省）の「調理実習（体験）等における食中毒予防のた…
- 138次の文は、保育所における食事の提供に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 139次の文のうち、不適切な記述を一つ選びなさい。
- 140次のうち、「食品表示法」において、アレルギー表示が義務づけられている食品７品目にあてはまらないものを一つ選びなさい。
2019年度 前期
- 121次の文は、栄養素の消化に関する記述である。 （ A ）〜（ D ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを…
- 122次の文は、ビタミンの生理機能に関する記述である。 【Ⅰ群】のビタミンと【Ⅱ群】の内容を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 123次の文は、糖質に関する記述である。 （ A ）〜（ C ）にあてはまる数値および語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 糖質は…
- 124次の文は、日本の食をめぐる現状に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 125次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015年版）」の栄養素の指標の目的と種類に関する記述である。 （ A ）〜（ D ）にあては…
- 126次の図は、野菜の切り方を表している。 図中の（ Ａ ）〜（ Ｅ ）にあてはまる切り方の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
- 127次の文は、「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における離乳期に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい…
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成19年：厚生労働省）Ⅱ「離乳編」の「離乳の進め方」に関する記述である。 適切な記述を○…
- 129次の図は、「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における「現在子どもの食事で困っていること」（回答者：２〜６歳児…
- 130次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成19年：厚生労働省）Ⅰ「授乳編」の「母乳育児の支援を進めるポイント」の一部である。 正…
- 131次の文は、学童期の心身の特徴と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 132次の文は、「平成28年国民健康・栄養調査」（厚生労働省）における20〜29歳の男性の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、…
- 133次の文は、「妊産婦のための食生活指針」（「健やか親子21」推進検討会報告書）（平成18年：厚生労働省）の一部である。 誤ったもの…
- 134次の文は、人工乳および調乳法に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 135次の文は、「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における授乳期の栄養方法に関する記述である。 適切な記述を○、不…
- 136次の文のうち、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部として正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正…
- 137次の文は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成22年：厚生労働省）の「調理実習（体験）等における食中毒予防のための衛生…
- 138次の文は、疾病および体調不良の子どもへの食事の留意点に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 139次の文は、子どもの食物アレルギーに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 140次の文は、幼児期の間食に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A …
2019年度 後期
- 121次の文は、幼児期の健康と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 122次の文は、「平成 29 年国民健康・栄養調査」（厚生労働省）における子どもの食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な…
- 123次の文は、栄養素の消化に関する記述である。 適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 二糖類の麦芽糖は、マルターゼによって消…
- 124次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」（厚生労働省）のエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。 （ Ａ ）…
- 125次の表は、６つの基礎食品群に関するものである。 表中の（ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 126次の文は、調乳および人工乳に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる数値および語句の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 127次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（2019 年改定版：厚生労働省）に示されている「授乳等の支援のポイント」の一部である。 （…
- 128次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）における子ども（２〜６歳）の朝食習慣に関する記述である。 適切な記述を…
- 129次の文は、幼児期の発育・発達と食生活に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる数値の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 130次の文は、「楽しく食べる子どもに〜食からはじまる健やかガイド〜」（平成 16 年：厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育…
- 131次の文は、「妊産婦のための食生活指針」（「健やか親子 21」推進検討会報告書）（平成 18 年：厚生労働省）の一部である。 （ …
- 132次の文のうち、「食生活指針」（平成 28 年一部改正：文部科学省、厚生労働省、農林水産省）の一部として、正しいものを○、誤ったも…
- 133次の【Ⅰ群】の食べ物と、 【Ⅱ群】の日本の旬を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 菜の花 Ｂ さん…
- 134次の文は、「第３次食育推進基本計画」（平成 28 年：農林水産省）における第１「食育の推進に関する施策についての基本的な方針」１…
- 135次のうち、「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」（平成 16 年：厚生労働省）にあげられている「食育の５項目…
- 136次の文は、「保育所保育指針」第３章「健康及び安全」の２「食育の推進」の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正し…
- 137次の文は、「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」（厚生労働省）に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 138次の文のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）における保育所における食事の提供の「評価のポ…
- 139次のうち、下痢をしている子どもへ提供する食事として最も不適切なものを一つ選びなさい。
- 140次の文は、「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き 2017」（厚生労働科学研究班）の保育所・幼稚園・学校における対応に関する記述…
2018年度 前期
- 121次の文のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）におけるⅡ「離乳編」の一部として正しいものを○、誤ったもの…
- 122次の文は、糖質に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ ガラ…
- 123次の文は、ミネラルに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 124次の文は、ビタミンに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 125次の文は、幼児期の健康上の課題と食生活に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 126次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」の栄養素の指標についての記述である。 （ Ａ ）～（ Ｅ ）にあてはまる語句…
- 127次の表は、３色食品群の食品の分類に関するものである。 表中の（ Ａ ）～（ Ｄ ）にあてはまる食品の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 128次の表は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている「離乳食の進め方の目安」の一部である。 表中の（…
- 129次の文は、乳汁栄養に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 130次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正し…
- 131次の文は、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）における幼児期の偏食への対応方法についての記述で…
- 132次のうち、食中毒の原因菌とその原因食品として最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。 （組み合わせ）〈原因菌〉 〈原因食品〉
- 133次の文は、妊娠期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 134次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）の「授乳の支援に関する基本的考え方」についての記述である。 適…
- 135次のうち、「乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するガイドライン」（平成 19 年：ＷＨＯ / ＦＡＯ共同作成）の記述…
- 136次の文は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年：厚生労働省）における食事の提供及び栄養管理に関する施設別の留…
- 137次の文は、「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～」（平成16 年：厚生労働省）で掲げられている食育の目標の一部…
- 138次の文は、体調不良の子どもへの対応に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 139次の文は、「食物アレルギー診療ガイドライン 2016」（日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会）の食物アレルギーへの対応と食…
- 140次の文のうち、障害のある子どもの摂食と食事指導に関する記述として、不適切な記述を一つ選びなさい。
2018年度 後期
- 121次の文は、子どもの食生活の現状と課題に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 122次の【Ⅰ群】のミネラルの種類と【Ⅱ群】の主な供給源を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ カルシウム…
- 123次の文は、たんぱく質に関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句および数値の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 …
- 124次の文は、脂質および脂肪酸に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 125次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 126次の文は、献立作成・調理の基本に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 127次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳食の進め方に関する記述である。 不適切な記述…
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）Ⅱ「離乳編」に示されている咀しゃく機能の発達の目安に関する記述…
- 129次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）における幼児期（2歳〜6歳）の食生活に関する記述である。 適切な記述を…
- 130次の文は、幼児期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 131次の文は、「食に関する指導の手引―第1次改訂版―」（平成 22 年：文部科学省）に示されている「食に関する指導の目標」の一部であ…
- 132次の文は、20 〜 29 歳の女性の健康と栄養に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせ…
- 133次の文は、妊娠期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を一つ選びなさい。
- 134次の文は、母乳育児に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 135次の文は、人工乳および調乳法に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 136次の文は、「食育基本法」の前文の一部である。 （ Ａ ）〜（ Ｄ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 子ども…
- 137次の文は、体調不良の子どもへの食事の与え方に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 138次の文は、食物アレルギーの栄養食事指導の原則に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを…
- 139次の文は、ビタミンＣに関する記述である。 （ Ａ ）〜（ Ｃ ）にあてはまる語句を 【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを…
- 140次の文は、「保育所保育指針」（厚生労働省告示第 117 号平成 29 年3月 31 日）第3章「健康及び安全」の2「食育の推進」…
2017年度 前期
- 121次の文は、近年の子どもの発育・発達と食生活の現状に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わ…
- 122次の文は、脂質についての記述である。 適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 炭素鎖に二重結合をもつ脂肪酸を飽和脂肪酸とい…
- 123次の文は、糖質に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ エネ…
- 124次の文は、「食事バランスガイド」（平成 17 年：厚生労働省・農林水産省）のコマのイラストに関する記述である。 適切な記述を○、…
- 125次の文は、「母乳育児を成功させるための十か条」（ＷＨＯ／ＵＮＩＣＥＦ 共同発表）に関する記述の一部である。 適切な記述を○、不適…
- 126次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳食の進め方に関する記述である。 【Ⅰ群】食べ…
- 127次の文は、母乳栄養に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳に関する記述である。 適切な記述を○、不適切…
- 129次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」における幼児期に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場…
- 130次の文は、咀しゃく・嚥下が困難な子どもの食事に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを…
- 131次の図は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年：厚生労働省）における「子どもの健やかな発育・発達を目指した食…
- 132次の文は、幼児期の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 133次の文のうち、「学校給食法」に掲げられている学校給食の目標として誤ったものを一つ選びなさい。
- 134次の文は、生涯発達に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 135次の文は、「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成 16 年：厚生労働省）における「発育・発達過程に応じて育…
- 136次の文は、子どものむし歯（う歯）に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさ…
- 137次の文のうち、「児童福祉施設の設備及び運営に関する基準」（昭和 23 年厚生省令第 63 号）の第 11 条の一部として誤ったも…
- 138次の文は、授乳および調乳に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 139次の文は、保育所における食育の計画と評価に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ…
- 140次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み…
2017年度 後期
- 121次の文は、たんぱく質に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を ×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 122次の【Ⅰ群】の記述と、【Ⅱ群】の元素名を結び付けた場合の最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ 糖質、脂質、たんぱ…
- 123次の文は、脂質および脂肪酸のはたらきについての記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選…
- 124次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み…
- 125次の文は、「食事バランスガイド」（平成 17 年：厚生労働省・農林水産省）に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を …
- 126次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳食の進め方に関する記述である。 適切な記述を…
- 127次の文のうち、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）における「授乳の支援を進める５つのポイント」の一部として不…
- 128次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における幼児期の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、…
- 129次の図は、Scammonの器官別発育曲線である。 図中のＡ～Ｄにあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ…
- 130次の文は、「食品による子供の窒息事故に御注意ください！－６歳以下の子供の窒息死事故が多数発生しています－」（平成 29 年３月：…
- 131次の文は、子どもの発育・発達に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 132次の文は、「平成 27 年国民健康・栄養調査報告」（厚生労働省）に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合…
- 133次の文は、「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」（平成 22 年改訂：薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会 乳肉水産食品部…
- 134次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）の「母乳育児の支援を進めるポイント」の一部である。 適切な記述…
- 135次の文は、「平成 27 年度乳幼児栄養調査結果の概要」（厚生労働省）における授乳に関する状況についての記述である。 適切な記述を…
- 136次の文のうち、「食生活指針」（平成 28 年改定：文部科学省、厚生労働省、農林水産省）の一部として正しいものを○、誤ったものを …
- 137次の文は、学童期の心身の特徴と食生活に関する記述である。 不適切な記述を一つ選びなさい。
- 138次の文は、食中毒に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食…
- 139次の文は、食物アレルギーに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 140次の文は、嚥下が困難な子どもの食事に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
2016年度 前期
- 121次の文は、「平成 24 年国民健康・栄養調査」における子どもの食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした…
- 122次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み…
- 123次の文は、ビタミンと食品に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 124次の文は、炭水化物に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 125次の文は、母乳と母乳育児に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 126次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳と離乳の支援に関する記述である。 適切な記述…
- 127次の文は、幼児期の間食に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を ×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 128次の文は、幼児期の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ…
- 129次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」における学童期に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場…
- 130次の文は、「学校給食実施基準の一部改正について」（平成 25 年：文部科学省）の一部である。 （ Ａ ）～（ Ｃ ）にあてはまる…
- 131次の文は、「妊産婦のための食生活指針」（「健やか親子 21」推進検討会報告書）（平成 18 年：厚生労働省）における妊娠期の体重…
- 132次の文は、妊娠期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 133次の文は、「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～」（平成 16 年：厚生労働省）に示された、「発育・発達過程に応じ…
- 134次の文は、保育所における食育に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 135次の文は、児童福祉施設での調理実習（体験）等における食中毒予防のための衛生管理に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述…
- 136次の文は、乳幼児の食生活におけるミネラル摂取に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを…
- 137次の文は、乳児期の疾病と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 138次の文は、子どもの疾病や症状と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 139次の文は、障害のある子どもの食事介助に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選び…
- 140次の文は、摂食・嚥下が困難な子どもの食事についての記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一…
2016年度 後期
- 121次の文は、乳幼児の食生活の特徴に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 122次の文は、炭水化物に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 123次の文は、ミネラルに関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 124次の【Ⅰ群】のビタミンと【Ⅱ群】の内容を結び付けた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【Ⅰ群】 Ａ ビタミンＡ Ｂ ビタミ…
- 125次の文は、母乳栄養に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ …
- 126次の文は、離乳食の進め方についての記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 …
- 127次の文は、人工乳および調乳法に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。…
- 128次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に関する記述である。 （ Ａ ）～（ Ｄ ）にあてはまる語句の…
- 129次の文は、幼児期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 幼児期の間食の量は、１日のエネ…
- 130次の文は、幼児期の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を ×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 …
- 131次の文は、幼児期の咀しゃく機能に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 132次の文は、「平成 17 年度乳幼児栄養調査」（厚生労働省）における幼児期の食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記…
- 133次の文は、学童期の心身の特徴についての記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 134次の文は、思春期の生活と心身の特徴に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びな…
- 135次のうち、「第３次食育推進基本計画」（平成 28 年：内閣府）における「食育の推進に関する施策についての基本的な方針」に示されて…
- 136次の文は、「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～」（平成16 年：厚生労働省）の３歳以上児の食育のねらい及び内…
- 137次の文は、「児童福祉施設における食事の提供ガイド」（平成 22 年：厚生労働省）についての記述である。 適切な記述を○、不適切な…
- 138次の文は、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」の乳児期に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正…
- 139次の文は、体調不良の子どもの食に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい…
- 140次の文は、食物アレルギーのある子どもの食に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ…