2023年度 前期 保育士試験 問134

解説

正答は選択肢1（A:ア／B:ウ／C:イ／D:エ）。 かきめし（A）は広島県（ア）の郷土料理で、広島が牡蠣の主要産地であることが背景にある。 三平汁（B）は北海道（ウ）の郷土料理で、塩漬けの鮭や野菜を煮込んだ汁物。 さんが焼き（C）は千葉県（イ）の郷土料理で、房総半島沿岸のアジ・イワシのなめろうを焼いたもの。 ゴーヤーチャンプルー（D）は沖縄県（エ）を代表する料理である。