2018年度 後期 保育士試験 問130
次の文は、幼児期の栄養と食生活に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 幼児期は成長の時期であるため、良質なたんぱく質摂取のために植物性たんぱく質のみをとるとよい。 Ｂ 幼児期は消化吸収機能が未熟であり、3回の食事だけでは必要な栄養量を満たすことが難しいため、間食でエネルギーや栄養素、水分を補給する必要がある。 Ｃ 体重1kg あたりのエネルギー必要量は、幼児期の方が成人よりも多い。 Ｄ 幼児期の間食の量は、通常1日のエネルギー摂取量の 40％前後を目指すとよい。 （組み合わせ）
正答4