2019年度 後期 保育士試験 問140
次の文は、「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き 2017」（厚生労働科学研究班）の保育所・幼稚園・学校における対応に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食物アレルギーがあっても原則的には給食を提供する。 Ｂ 安全性を最優先に対応する。 Ｃ 食物アレルギー対応委員会などで組織的に対応する。 Ｄ 完全除去対応を原則とし、過度に複雑な対応は行わない。 （組み合わせ）
正答1
次の文は、「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き 2017」（厚生労働科学研究班）の保育所・幼稚園・学校における対応に関する記述である。 適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 食物アレルギーがあっても原則的には給食を提供する。 Ｂ 安全性を最優先に対応する。 Ｃ 食物アレルギー対応委員会などで組織的に対応する。 Ｄ 完全除去対応を原則とし、過度に複雑な対応は行わない。 （組み合わせ）