2021年度 後期 保育士試験 問136
次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）に示されている、肥満の幼児の食生活の特徴についての記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 肉を中心とした、たんぱく質摂取が多い。 Ｂ 食物繊維の摂取が少ない。 Ｃ ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。 Ｄ 外食の回数が少ない。 Ｅ １回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多い。 （組み合わせ）
正答2
次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）に示されている、肥満の幼児の食生活の特徴についての記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 肉を中心とした、たんぱく質摂取が多い。 Ｂ 食物繊維の摂取が少ない。 Ｃ ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。 Ｄ 外食の回数が少ない。 Ｅ １回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多い。 （組み合わせ）