2024年度 前期 保育士試験 問124

解説

食品表示法による加工食品の栄養成分表示義務は、熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウム（食塩相当量）の5項目です。 カルシウムは義務表示項目に含まれておらず、任意表示（推奨表示・任意表示）の栄養成分です。 よって義務づけられていないのはカルシウム（選択肢1）です。