2022年度 後期 保育士試験 問133

解説

正答は選択肢1（カルシウム）。 日本人の食事摂取基準（2020年版）では、授乳婦に付加量が設定されている栄養素にはたんぱく質・鉄・葉酸・ビタミンAなどが含まれるが、カルシウムは授乳中に母体の骨吸収が亢進して乳汁中にカルシウムが分泌されるものの、付加量は設定されていない。 これはホルモン調節で腸管吸収効率が高まることで補われるとされるためで、授乳婦のカルシウム付加量なし（=不適切選択肢＝正答）という点は頻出事項。