応用栄養学の過去問一覧（管理栄養士国家試験）
管理栄養士国家試験の「応用栄養学」から出題された208問です。
2026年度
- 82栄養アセスメントに用いる血中たんぱく質を、半減期の短い順に並べた組合せである。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 83日本人の食事摂取基準（2025年版）における基本的事項に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 84日本人の食事摂取基準（2025年版）におけるエネルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準（2025年版）において、集団内の半数の者で体内量が飽和している摂取量をもって、EAR が設定された栄養素で…
- 86日本人の食事摂取基準（2025年版）における乳児（０～５か月）の AI のうち、母乳中の濃度に哺乳量を乗じて算出された栄養素であ…
- 87妊娠期の母体の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 88母乳に含まれる成分の濃度に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 89新生児期において、成人期より高い活性を示す消化酵素である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 90授乳・離乳の支援ガイドに基づいた、離乳中期における離乳の進め方の目安に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 91男子Ａと女子Ｂの身長を毎年４月に測定した記録である（表）。 この記録から読み取れる第二次発育急進期（発育スパート）に関する記述で…
- 92更年期の女性の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 93高齢期において、成人期に比較して上昇・亢進する項目である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 94サルコペニアの診断基準（AWGS 2019）において、一般の診療所や地域での評価に用いられる項目である。 最も適当なのはどれか。…
- 9560歳、女性。 体重 50 kg、BMI 22. 0 kg/m2、除脂肪体重 36 kg。 この女性が行った一連の身体活動（表）…
- 96暑熱環境下における生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 １つ選べ。
- 97災害の発生当日と発生2日目の避難所で、被災者（成人）に提供された食事内容である（表）。 発生３日目に特に優先して提供量を増やすべ…
2025年度
- 82栄養アセスメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 83日本人の食事摂取基準（2020年版）における基本的事項に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 84日本人の食事摂取基準（2020年版）におけるエネルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準（2020年版）におけるビタミン・ミネラルに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 86日本人の食事摂取基準（2020年版）において、生活習慣病の重症化予防を目的とした量を設定した栄養素である。 最も適当なのはどれか…
- 87妊娠期の母体の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 88日本人の食事摂取基準（2020年版 ）における授乳婦の推定エネルギー必要量（kcal/日）の求め方である。 妊娠前の推定エネルギ…
- 89新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90新生児期・乳児期の栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 91幼児期・学童期・思春期に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92更年期の女性において、増加または上昇するものである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 9345歳、男性。 身長170 cm、体重66.5 kg、BMI 23.0 kg/m2。 表は、1週間の平均的な身体活動をまとめたも…
- 94嚥下機能を評価するためのスクリーニング法である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 95体力評価における測定項目と評価内容の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 9625歳、男性、バスケットボール選手。 身長 170 cm、体重 70 kg、BMI 24. 2 kg/m2。 筋肉量の増加を目的…
- 97汎（全身）適応症候群に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2024年度
- 82栄養アセスメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 83糖質の代謝状態のアセスメントに用いる尿検査項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 8425歳、男性。 身長 165 cm、体重 60 kg、BMI 22．0 kg/m 2。 移動や立位の多い仕事に従事している。 基…
- 85日本人の食事摂取基準（2020年版）における、12〜14歳女子の成長に伴う組織増加分のエネルギーである（表）。 表のａの値として…
- 86日本人の食事摂取基準（2020年版）における高齢者に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 87日本人の食事摂取基準（2020年版）における生活習慣病と栄養素に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 88妊娠期の栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 89新生児の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90「授乳・離乳の支援ガイド」に基づいた離乳後期の離乳食の食べさせ方に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 915歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92ある男子の身長と体重を年1回測定した。 それらの記録と、標準体重の値である（表）。 この男子が初めて肥満と判定された年齢として、…
- 93更年期の女性の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 94高齢期の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 95骨格筋の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 96運動・スポーツと栄養管理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 97暑熱環境下における生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2023年度
- 82栄養ケア・マネジメントの基本的構造である（図）。 ａ〜ｃに入る用語の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。 ａ ｂ ｃ
- 83栄養スクリーニングに関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 84日本人の食事摂取基準（2020年版）の栄養素の指標に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準（2020年版）において、集団内の半数の者に不足または欠乏の症状が現れうる摂取量を EAR の算定根拠とした…
- 86成長による身体的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 87単位重量当たりで、成乳（成熟乳）に比べ初乳に多く含まれる母乳成分である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 88日本人の食事摂取基準（2020年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄の EAR・RDA の付加量である（表）…
- 89出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90幼児期・学童期のやせと肥満に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 91更年期の生理的変化に関する記述である。 減少または低下するものとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92日本人の食事摂取基準（2020年版）において、生活習慣病の重症化予防を目的とした摂取量を設定した栄養素である。 最も適当なのはど…
- 93成人期と比較した高齢期の身体的・生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 94老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 95身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 96ストレス応答の抵抗期に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 97特殊環境における生体反応に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2022年度
- 82栄養アセスメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 83栄養アセスメントに用いる指標のうち、半減期が約3日の血液成分である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 84日本人の食事摂取基準（2020年版）において、集団内の半数の者で体内量が飽和している摂取量をもって EAR としたビタミンである…
- 85日本人の食事摂取基準（2020年版）における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 86加齢に伴う体水分量の変化とその調整に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 87妊娠期の母体の変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 88授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 89母乳と調乳に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90生後 7 ， 8か月を目安に開始する離乳食である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 91成長期に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92更年期の女性にみられる生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 93高血圧予防のために、健常者に対して積極的な摂取が推奨される栄養素である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 94IADL（手段的日常生活動作）を評価するための項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 9585歳、女性。 身長 148 cm、体重 38 kg、BMI 17.3 kg/m²。 食事は自立している。 塩味を感じにくくなり…
- 96習慣的な持久的運動による生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 97特殊環境下での生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2021年度
- 82栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 8330歳、体重 50 kg の女性。 生活の大部分が座位で、静的な活動が中心である。 基礎代謝基準値は、22 kcal/kg 体重…
- 84日本人の食事摂取基準（2020年版）における栄養素の指標に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準（2020年版）の基本的事項に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 86日本人の食事摂取基準（2020年版）における栄養素の基準の設定に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 87日本人の食事摂取基準（2020年版）における小児に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 88成長・発達に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 89妊娠期・授乳期の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 91幼児期・学童期における栄養に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92更年期の女性の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 93成人期と比較して高齢期で増加・亢進する項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 94成人期と比較した高齢期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 95運動に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 96ストレス時（抵抗期）の生体反応に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 97災害発生後 24時間以内に、被災者に対して優先的に対応すべき栄養上の問題である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2020年度
- 82栄養アセスメントに用いる、半減期が約20日の血液成分である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 83栄養アセスメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 84日本人の食事摂取基準（2015年版）における策定の基本的事項に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準（2015年版）と日本食品標準成分表 2015年版（七訂）で、定義（対象とする化学物質の範囲）が異なる栄養素…
- 86日本人の食事摂取基準（2015年版）における、成人の推定平均必要量（EAR）の策定根拠に関する記述である。 正しいのはどれか。 …
- 87成長・発達に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 88妊娠期の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 89妊娠期の栄養に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 90新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 91離乳の進め方に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 92幼児期、学童期の栄養に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 93更年期女性の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 94高齢期の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
- 95嚥下機能が低下している高齢者において、最も誤嚥しやすいものはどれか。 1つ選べ。
- 96健康づくりのための身体活動基準 2013に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 97特殊環境下での生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
2019年度
- 84動的栄養アセスメントの指標である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 85日本人の食事摂取基準(2015年版)において、1歳以上で推奨量(RDA)が設定されている栄養素である。 正しいのはどれか。 1つ…
- 86日本人の食事摂取基準(2015年版)における策定の基本的事項に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 87日本人の食事摂取基準(2015年版)の小児に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 88成長・発達・加齢に伴う変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 89妊娠期の身体的変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 90日本人の食事摂取基準(2015年版)において、授乳婦に付加量が設定されている栄養素である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 91牛乳より母乳に多く含まれる成分である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 92離乳の進め方に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 93幼児期に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 94思春期の男子に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 95サルコペニアに関する記述である。 誤っている のはどれか。 1つ選べ。
- 96成人期と比較して高齢期で低下する項目である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 97運動時の身体への影響に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 98ストレス応答の抵抗期に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 99特殊環境と栄養に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
2018年度
- 84栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 85静的栄養アセスメントの指標である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 86日本人の食事摂取基準（2015年版） （kg/m 2 ）において、70歳以上で目標とする BMIの範囲である。 正しいのはどれか…
- 87日本人の食事摂取基準（2015年版）における、ビタミンの耐容上限量（UL）に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 88成長・発達に伴う変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 89母乳に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 90妊娠期の糖代謝異常に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 91離乳の進め方に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 92新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 93幼児期の栄養に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 94思春期の女子に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 95更年期の女性に起こる変化である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 96嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 97高齢者の栄養管理に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 98ストレス応答の抵抗期に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 99環境温度と身体機能の変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
2017年度
- 84栄養スクリーニングに求められる要件である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 85栄養アセスメントに用いる血液検査項目と病態の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 86日本人の食事摂取基準（2015年版）における、目標とする BMI（kg/m 2）の範囲（18歳以上）に関する記述である。 正しい…
- 87スキャモンの発育曲線の型とその特徴の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 88母乳に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 89妊産婦の身体と食生活・生活習慣に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 90離乳の進め方に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 91K 保育所に勤務する管理栄養士である。 入所児の A さんは、生後 12か月、男児。 身長と体重は身体発育曲線に沿って成長してい…
- 92幼児期（ 3 〜 5歳）の生理的特徴に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 93学童期のエネルギーと肥満に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 94日本人の食事摂取基準（2015年版）において、成人期の目標量が設定されている栄養素である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 95K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 デイサービス利用者の食事指導を実施している。 対象者は、76歳、女性。 身長 15…
- 96K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 利用者は 80歳、女性。 身長150 cm、体重 40 kg、BMI 17.8 k…
- 97スポーツ選手の栄養に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 98汎（全身）適応症候群に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 99低温環境に曝露されたときに起こる身体変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
2016年度
- 84栄養ケア・マネジメントの手順としては、栄養スクリーニング後、 ａ 、 ｂ 、 ｃ 、 ｄ の順で行い、 ｄ に続き、必要に応じて…
- 85静的栄養アセスメントの指標である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 86日本人の食事摂取基準（2015年版）の策定に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 87日本人の食事摂取基準（2015年版）における水溶性ビタミンの推定平均必要量（EAR）の設定根拠に関する記述である。 正しいのはど…
- 88日本人の食事摂取基準（2015年版）におけるエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 89日本人の食事摂取基準（2015年版）の科学的根拠に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 90成人期に比較して高齢期に起こる変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 91初乳より成熟乳に多く含まれる母乳成分である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 92日本人の食事摂取基準（2015年版）において、妊婦に付加量が設定されている栄養素である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 93離乳の進め方に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 94思春期の女子の生理的特徴に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 95高齢者の栄養管理に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 96高齢者の口腔機能と栄養に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 97体力の測定項目と評価項目の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 98運動時の身体への影響に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 99高温環境に暴露されたときに起こる身体変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
2015年度
- 90栄養ケア・マネジメントの過程とその内容の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 91日本人の食事摂取基準（2010年版）において、「集団の 50％ の人が必要量を満たすと推定される摂取量」と定義された指標である。…
- 92日本人の食事摂取基準（2010年版）における 1歳以上のカルシウムの推定平均必要量の算定式である。 （ａ）と（ｂ）に入る組合せと…
- 93成長・発達・加齢に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 94成人期以降の加齢に伴う身体的変化である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 95母乳に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 96日本人の食事摂取基準（2010年版）において、妊婦の付加量が算定されている栄養素である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 97離乳の進め方に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 98乳幼児期の生理的特徴に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 99思春期女子に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 100閉経前後の生理的特徴に関する記述である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 101高齢者の身体機能に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 102習慣的な運動の身体への影響に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 103スポーツ選手の栄養に関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 104ストレス応答の抵抗期に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 105無重力環境（宇宙空間）における身体変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
2014年度
- 90栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 91鉄欠乏性貧血において上昇する検査値である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 92日本人の食事摂取基準（2010年版）の各指標の概念図である。 正しい組合せはどれか。 1つ選べ。
- 93日本人の食事摂取基準（2010年版）において、推定平均必要量（EAR）が、たんぱく質摂取量当たりで算定されたビタミンである。 正…
- 94スキャモンの発育曲線における 4つの成長型の図である。 正しい組合せはどれか。 1つ選べ。
- 95日本人の食事摂取基準（2010年版）における妊婦の付加量に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 96乳幼児期の生理的特徴に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 97離乳の進め方に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 98思春期の女子に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 99日本人の食事摂取基準（2010年版）において、小児の目標量（DG）が策定されている項目である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 100成人男性のメタボリックシンドロームの診断に使われる基準である。 正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 101成人期に比較して高齢期に起こる身体的・生理的機能の変化に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 102老年症候群に含まれる症候である。 誤っているのはどれか。 1つ選べ。
- 103習慣的な有酸素運動の効果である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 104特殊環境と身体への影響の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。
- 105ストレスの汎（全身）適応症候群に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。