2026年度 管理栄養士国家試験 問85

解説

ビタミンB2のEARは体内量飽和摂取量（体内飽和量の半数50%の者で達成される摂取量）に基づいて設定されている。 ビタミンAはEARは肝臓ビタミンA貯蔵量から設定、B1は尿中への排泄量変曲点から設定、B6はトリプトファン負荷試験から設定、ビタミンCは壊血病予防・白血球中濃度から設定。