2019年度 管理栄養士国家試験 問93

解説

幼児期の貧血の主な原因は鉄欠乏である。 乳児期後半から幼児期は身体の急成長により鉄需要が高まる一方、母乳・牛乳依存の食生活では鉄摂取が不足しやすく、鉄欠乏性貧血が生じやすい。 間食の適切な摂取エネルギーは総エネルギーの10〜20%程度であり、体重増加量や体脂肪率は乳児期より幼児期に低下する。