2019年度 管理栄養士国家試験 問96

解説

高齢期においても体重1kg当たりのたんぱく質必要量は成人と同等かそれ以上必要とされる。 筋肉量維持・サルコペニア予防のためたんぱく質の十分な摂取が重要であり、「高齢期で低下する」とした選択肢が誤りとなる。 基礎代謝量・嚥下機能・骨密度・肺活量はいずれも高齢期に低下する正しい記述である。