2024年度 管理栄養士国家試験 問86

解説

食事摂取基準2020年版では高齢者（65歳以上）のたんぱく質の目標量（DG）下限値は13%エネルギー（以上）と成人（18〜64歳の下限15%エネルギー）より低く設定されており、「64歳以下の成人と同じ値」は誤り。 目標BMI範囲の下限値は高齢者（65歳以上）で21.5kg/m2と成人より高く設定されている。 ビタミンDのAIは高齢者で8.5μg/日と成人（8.5μg/日）と同じ。 ナトリウム（食塩）の過度な制限は摂取量低下・食欲低下を招くことがある。 高齢者では筋たんぱく質合成に対する同化抵抗性が報告されている。