2017年度 管理栄養士国家試験 問96
K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 利用者は 80歳、女性。 身長150 cm、体重 40 kg、BMI 17.8 kg/m 2。 食事は自立しているが、普通食ではむせることがあり、主食は全粥としている。 この利用者の副菜として、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答3
K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 利用者は 80歳、女性。 身長150 cm、体重 40 kg、BMI 17.8 kg/m 2。 食事は自立しているが、普通食ではむせることがあり、主食は全粥としている。 この利用者の副菜として、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。