2021年度 管理栄養士国家試験 問85

解説

2020年版食事摂取基準ではフレイル（虚弱）予防が高齢者の栄養指標として初めて明示的に策定目的に組み込まれた。 選択肢1の糖類にはEAR（推定平均必要量）は設定されていない。 選択肢4の高齢者は65〜74歳と75歳以上の2区分で設定されている。 選択肢5の食事摂取基準は習慣的な食事摂取状態を評価・計画するための基準であり、短期間の摂取量評価には適さない。