2021年度 管理栄養士国家試験 問84

解説

UL（耐容上限量）はサプリメント・栄養強化食品を含む全ての摂取源からの摂取量の合計を対象として設定されており、「サプリメントを含まない」とする記述は誤りである。 選択肢1のRDA（推奨量）は不足者の割合を小さくするための目標値として個人の摂取量評価に使用する。 選択肢2のAI（目安量）は不足の証拠が十分でない場合に設定され、AIを下回っても必ずしも不足しているとは判断できない。