ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2021年度 › 問862021年度 管理栄養士国家試験 問86応用栄養学2021年☆ ブックマーク日本人の食事摂取基準（2020年版）における栄養素の基準の設定に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。たんぱく質の DG の下限は、全ての年齢区分で同じである。総脂質の DG の上限の設定には、飽和脂肪酸の DG が考慮されている。ビタミン D の AI の設定には、紫外線曝露の影響が考慮されていない。ビタミン B 1の EAR は、要因加算法で算定されている。葉酸の EAR は、食事性葉酸（ポリグルタミン酸型）で設定されている。購入状況を確認しています…正答2解説総脂質のDG（目標量）上限値は飽和脂肪酸のDG（7%E以下）との整合性を考慮して設定されており、脂質の質（飽和・不飽和の割合）とのバランスを反映している。 選択肢1のたんぱく質のDG下限は成人（18〜64歳）では13%Eとされるが、65歳以上では15%Eに引き上げられており年齢によって異なる。 選択肢5の葉酸のEARはプテロイルモノグルタミン酸（モノグルタミン酸型）を基準に設定されており、食品中のポリグルタミン酸型とは異なる。← 問85問87 →まとめて解く2021年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2021年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →