2015年度 管理栄養士国家試験 問93

解説

高齢者では加齢に伴い味覚の閾値（特に塩味）が上昇し、薄味では満足しにくくなる。 低出生体重児の基準は2,500g未満、リンパ組織の機能的成長は学童期にピーク（思春期以降に縮小）、カルシウム蓄積量は思春期・青年期に最大、唾液分泌量は高齢者で減少する。