2014年度 管理栄養士国家試験 問99

解説

正解は1です。 食事摂取基準（2010年版）で、小児にも目標量（DG）が設定されていた項目を問う問題です。 【選択肢別解説】 1：○ 脂肪エネルギー比率は、1歳以上の小児にも目標量（20～30％未満など）が設定されていました。 2：× 飽和脂肪酸の目標量は、2010年版では成人（18歳以上）にのみ設定され、小児には設定されていませんでした。 3：× コレステロールの目標量は、2010年版では成人（18歳以上）にのみ設定され、小児には設定されていませんでした。 4：× 食物繊維の目標量は、2010年版では成人（18歳以上）にのみ設定され、小児には設定されていませんでした。 5：× カリウムの目標量は、2010年版では小児には設定されていませんでした。 【ポイント】 目標量は、生活習慣病の一次予防のために、現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量です。 なお、2015年版では食物繊維とカリウムの目標量が6歳以上の小児にも設定され、コレステロールの目標量は廃止されました。