2014年度 管理栄養士国家試験 問99

解説

食事摂取基準（2010年版）において小児に目標量（DG）が設定されている項目として、脂肪エネルギー比率がある。 飽和脂肪酸・コレステロール・食物繊維・カリウムは小児については目標量が設定されていない（または成人のみ設定）。 「脂肪エネルギー比率」は小児・成人ともに目標量が設定されている。