正答4
解説
カリウムは高血圧の発症予防を目的として目標量(DG)が設定されており(男性3,000mg/日以上、女性2,600mg/日以上)、ナトリウムの血圧上昇作用に拮抗する。
脂質の場合は20〜30%エネルギーとしてDGが設定されており、たんぱく質・炭水化物の残余ではない(炭水化物の残余はある程度使われる考え方もあるが脂質は独立設定)。
トランス脂肪酸はDGが設定されていない(情報提供レベルでの注意喚起)。
ナトリウム(食塩相当量)のDGはCKD重症化予防目的では6g/日未満、通常の高血圧予防では男性7.5g/日未満、女性6.5g/日未満である。
カルシウムのDGは設定されていない(EARとRDAは設定されている)。