2017年度 管理栄養士国家試験 問95
K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 デイサービス利用者の食事指導を実施している。 対象者は、76歳、女性。 身長 150 cm、体重 42 kg、BMI 18.7 kg/m 2。 この 1年間で体重が 2 kg 減少した。 最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなった。 この利用者に対して、食事バランスガイドを用いて普段の食生活をたずねた。 特に留意すべき料理区分として、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答2
K 介護保険施設に勤務する管理栄養士である。 デイサービス利用者の食事指導を実施している。 対象者は、76歳、女性。 身長 150 cm、体重 42 kg、BMI 18.7 kg/m 2。 この 1年間で体重が 2 kg 減少した。 最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなった。 この利用者に対して、食事バランスガイドを用いて普段の食生活をたずねた。 特に留意すべき料理区分として、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。