2015年度 管理栄養士国家試験 問101

解説

高齢者では加齢に伴い嚥下反射が低下し、誤嚥性肺炎のリスクが高まる。 高齢者の身体機能の個人差は加齢とともに大きくなり、胃内容物の滞留時間は延長し、温冷感・口渇感はいずれも低下して危険認知が遅れる。