ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2018年度 › 問872018年度 管理栄養士国家試験 問87応用栄養学2018年☆ ブックマーク日本人の食事摂取基準（2015年版）における、ビタミンの耐容上限量（UL）に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。ビタミン A では、カロテノイドを含む。ビタミン E では、α-トコフェロール以外のビタミン E を含む。ナイアシンでは、ナイアシン当量としての量で設定されている。ビタミン B 6では、食事性ビタミン B 6としての量で設定されている。葉酸では、プテロイルモノグルタミン酸としての量で設定されている。購入状況を確認しています…正答5解説葉酸の耐容上限量は食品に天然に含まれる葉酸（ポリグルタミン酸型）ではなく、サプリメントや強化食品に含まれるプテロイルモノグルタミン酸（合成葉酸）としての量で設定されている。 ビタミンAの上限量はプロビタミンAカロテノイドを含まない。← 問86問88 →まとめて解く2018年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2018年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →