2021年度 管理栄養士国家試験 問97

解説

災害発生直後の24時間以内は食料供給が極めて困難な状況であり、生命維持に最も直接的に関わるエネルギー摂取量の確保が最優先課題となる。 たんぱく質・ビタミン・ミネラルの不足は重要な問題ではあるが、それらは数日〜数週間単位で顕在化してくる中長期的課題であり、超急性期の最優先事項はエネルギー確保である。