ある社員食堂では、日替わり定食を 5日間サイクルで、同価格で提供している。
3か月間の日替わり定食のメニュー別売上高を、ABC 分析で評価した。
この評価を踏まえた取組として、最も適当なのはどれか。
1つ選べ。
正答1
解説
ABC分析でAグループ（売上高上位70〜80%）のメニューは最も利用率が高いため、利用者の嗜好を最もよく反映している。
Aグループのメニューから利用者の嗜好を把握し、新規メニュー開発の参考にすることは合理的な活用方法である。
Aグループの食数を減らす（選択肢2）・入れ替える（選択肢3）・Cグループの頻度を増やす（選択肢5）はABC分析の活用として不適切。