2024年度 管理栄養士国家試験 問72

解説

食後はインスリン分泌増加によりリポたんぱく質リパーゼ（LPL）が活性化し、血中TGを加水分解して細胞内への脂肪酸取り込みを促進する。 食後は食事由来のカイロミクロンが増加するため血中VLDL濃度は相対的に変化するが、内因性VLDLは食後にも分泌される。 食後はホルモン感受性リパーゼ（脂肪組織のTG分解酵素）はインスリンにより抑制される（活性化は空腹時・グルカゴン・アドレナリンによる）。 空腹時は脂肪動員が活発で血中遊離脂肪酸濃度は上昇する。 空腹時は肝臓でのケトン体合成が促進される（アセチルCoA過剰蓄積→ケトン体合成）。