2024年度 管理栄養士国家試験 問57

解説

エネルギーは（たんぱく質×4）＋（脂質×9）＋（炭水化物×4）＝（2×4）＋（0×9）＋（9×4）＝8＋0＋36＝44kcalに近いが、トマトジュース特有の有機酸補正後に約40kcalとなる。 糖質＝炭水化物9g－食物繊維2g＝7g。 ナトリウム70mgの食塩相当量＝70×2.54/1000≒0.2g。 よってa=40、b=7、c=0.2となる。