2024年度 管理栄養士国家試験 問58

解説

正解は5です。 特別用途食品と保健機能食品（特定保健用食品・栄養機能食品・機能性表示食品）の制度を問う問題です。 【選択肢別解説】 1：× とろみ調整用食品は、病者用食品ではなく、えん下困難者用食品の区分に含まれます。 2：× 栄養機能食品は、特別用途食品ではなく保健機能食品の1つです。 3：× 特定保健用食品（規格基準型）も、消費者庁長官の許可が必要です。 規格基準を満たす場合は、個別審査が省略されるだけです。 4：× 機能性表示食品は、安全性や機能性の根拠に関する情報を、厚生労働省ではなく消費者庁長官に届け出ます。 5：○ 機能性表示食品の対象には、加工食品のほか、生鮮食品やサプリメント形状の食品も含まれます。 【ポイント】 保健機能食品は、特定保健用食品・栄養機能食品・機能性表示食品の3つです。 許可が必要なのは特定保健用食品、届出制は機能性表示食品、許可も届出も不要なのは栄養機能食品です。