2024年度 管理栄養士国家試験 問58

解説

機能性表示食品の対象食品には生鮮食品も含まれ、野菜・果物・魚介類なども届出可能である。 特別用途食品のとろみ調整用食品は嚥下困難者用食品の一類型（病者用食品の細分類）ではなく、特別用途食品の独立した類型として2009年に追加された。 栄養機能食品は保健機能食品の一つであり、特別用途食品ではない。 特定保健用食品（規格基準型）は規格基準を満たせば国（消費者庁）への許可申請が必要である。 機能性表示食品の届出先は消費者庁（厚生労働省ではない）。