K 事業所の社員食堂を運営している給食受託会社の管理栄養士である。
K 事業所の男性社員はデスクワークが 1日の大半を占めており、他の事業所より、特に肥満 （ 1度：BMI 25以上 30 kg/m 2未満） の者の割合が高い。
これまで社員を対象に様々な栄養情報を提供してきたが、男性社員の健康への関心は薄い。
そこで、食環境整備を行うこととした。
初めに、K 事業所の 20〜60歳台男性社員の利用率が高い社員食堂において、男性社員（1，100人）のメニューの選択状況を、売上食数から把握した （表） 。
表 K 事業所の社員食堂における 20〜60歳台男性社員のメニュー選択状況（上位 5位）
提供メニュー（1位〜5位の該当順位）
定食（ご飯 200 g、主菜（肉または魚）、副菜小鉢 2つのセット）：5位
カレーライス：2位
カツ丼：4位
ミニカツ丼：1位
和麺（そば・うどん）：3位
ラーメン：1位
サラダ：－
野菜小鉢：－
ご飯大盛り（+100 g）：2位、4位
麺大盛り（+100 g）：－
※複数○がついているものは、それらを組み合わせて食べていることを示す。
課題解決に向けて、社員食堂において定食の選択を増やすための取組を行うこととした。
ナッジを用いた取組内容として、最も適切なのはどれか。
1つ選べ。
正答2
解説
正解は2です。
ナッジは、選択の自由を残したまま、望ましい行動を自然に選びやすくする工夫です。
本例の男性社員は健康への関心が薄いため、健康以外の動機（早さや便利さ）に訴える方法が効果的です。
【選択肢別解説】
1：× エネルギー量の表示は情報提供であり、健康への関心が薄い社員には行動の変化につながりにくい方法です。
選びやすさを変える工夫にはなっていません。
2：○ 「即出しランチ」と名付けて優先レーンで提供すると、待ち時間が短いという便利さから定食が選ばれやすくなります。
健康に関心がない人でも自然に定食を選ぶ環境をつくれるので、ナッジを用いた取組として最も適切です。
3：× 「ヘルシーランチ」という名称は健康への関心に訴えるもので、関心が薄い社員には魅力になりにくいです。
副菜を野菜料理にすること自体はよいですが、定食の選択を増やす工夫としては不十分です。
4：× ご飯大盛りの無料化は金銭的な誘因で、ナッジとは異なります。
また、炭水化物の摂取量をさらに増やすことになり、課題の解決に逆行します。
【ポイント】
健康無関心層には、「簡単・早い・お得」など健康以外の価値で望ましい選択を促すことが有効です。
EAST のうち、本問の取組は Easy（簡単に）を活用したものです。