正答5
解説
正解は5です。
食品の三次機能（生体調節機能）を担う成分と、特定保健用食品などで表示される機能の組合せを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× リン酸化オリゴ糖カルシウムは、歯の再石灰化を促し「歯を丈夫で健康にする」機能に用いられます。
血中コレステロールを減らす機能ではありません。
2：× 難消化性オリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やし「おなかの調子を整える」機能に用いられます。
歯を丈夫にする機能ではありません。
3：× 大豆イソフラボンは、骨からのカルシウムの溶出を抑え「骨の健康を保つ」機能に用いられます。
おなかの調子を整える機能ではありません。
4：× 植物ステロールは、コレステロールの吸収を抑え「血中コレステロールを減らす」機能に用いられます。
骨の健康を保つ機能ではありません。
5：○ 茶カテキンは、脂肪の燃焼を高めて「体脂肪を減らす」機能に用いられます。
【ポイント】
食品の一次機能は栄養、二次機能は味や香りなどの嗜好、三次機能は生体調節です。
成分と表示内容を正しく結びつける問題は頻出です。