2024年度 管理栄養士国家試験 問49

解説

茶カテキン（食品の三次機能）は抗酸化作用・脂質代謝改善作用をもち、体脂肪を減らす機能が特定保健用食品（特保）のトクホ表示で認められている成分として代表的。 リン酸化オリゴ糖カルシウムは歯の再石灰化・歯を丈夫にする機能。 難消化性オリゴ糖はおなかの調子を整える機能。 大豆イソフラボンは骨の健康維持。 植物ステロールは血中コレステロールを下げる機能に対応する。