2024年度 管理栄養士国家試験 問164
1日の食数が 500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は 12万円、食材料費の期間支払金額は 348万円、期末在庫金額は 15万円であった。 この月（30日）の 1食当たりの食材料費（円）として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
正答3
1日の食数が 500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は 12万円、食材料費の期間支払金額は 348万円、期末在庫金額は 15万円であった。 この月（30日）の 1食当たりの食材料費（円）として、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。