正答4
解説
正解は4です。
たんぱく質の栄養学的特徴と、日本人の食事摂取基準（2020年版）の推奨量を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 必須アミノ酸は体内で合成できません。
そのため食事から摂取する必要があり、成人ではロイシンやリシンなど9種類があります。
2：× 膵リパーゼが分解するのはたんぱく質ではなく脂肪です。
たんぱく質は胃のペプシンや膵液のトリプシン、キモトリプシンなどで分解されます。
3：× たんぱく質1gあたりのエネルギーは9kcalではなく4kcalです。
9kcalは脂質1gあたりのエネルギー量で、炭水化物は4kcalです。
4：○ 日本人の食事摂取基準（2020年版）では、成人男性のたんぱく質推奨量は65g/日です。
成人女性の推奨量は50g/日とされています。
【ポイント】
エネルギー量は糖質4kcal、たんぱく質4kcal、脂質9kcalと覚えます。
消化酵素は「リパーゼは脂肪、アミラーゼは糖質、ペプシンとトリプシンはたんぱく質」と対応させます。