正答4
解説
正解は4です。
タンパク質の構造・消化・必要量を問う問題です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
【選択肢別解説】
1：× 正しい記述です。
タンパク質は胃でペプシンによって分解が始まり、小腸で膵液や腸の酵素によりアミノ酸まで分解されます。
2：× 正しい記述です。
タンパク質は炭素・水素・酸素に加えて窒素を含みます。
窒素を含む点が糖質や脂質との違いです。
3：× 正しい記述です。
タンパク質は多数のアミノ酸がペプチド結合でつながってできています。
4：○ 誤った記述です。
出題当時の日本人の食事摂取基準（2015年版）で、成人男性のタンパク質推奨量は1日60ｇです。
約30ｇでは不足します。
【ポイント】
タンパク質は1ｇあたり約4kcalのエネルギーを生みます。
体内で合成できず食事からとる必要があるアミノ酸を必須アミノ酸といいます。