ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2025年度 › 問1592025年度 管理栄養士国家試験 問159給食経営管理論2025年☆ ブックマーク食単価契約で給食を運営している K 事業所における、給食販売価格の構成である(図)。 図のa~cに該当する用語の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1つ選べ。直接費 製造原価 利益直接費 製造原価 売上高直接費 総原価 利益製造原価 総原価 利益製造原価 総原価 売上高 a b 販売経費食材料費 労務費 経費 ・ c 一般管理費購入状況を確認しています…正答4解説原価計算の構造として、材料費・労務費・経費の直接費と製造間接費を合算したものが製造原価、製造原価に販売費・一般管理費を加えたものが総原価、売上高から総原価を差し引いたものが利益となる。 したがってa=製造原価・b=総原価・c=利益が正しい。 売上高は最終的な収入であり原価計算の構成要素(内側)には位置しない。← 問158問160 →まとめて解く2025年度を通しで解く(200問)→この回の他の問題2025年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →