2025年度 管理栄養士国家試験 問69

解説

コレシストキニン（CCK）は十二指腸粘膜から分泌され、胆嚢収縮・膵酵素分泌を促進し、脂肪・たんぱく質の消化に関与する。 腸相は食物が小腸（十二指腸）に達したことで起こる消化応答であり、胃に食物が入って起こるのは胃相である。 交感神経（アドレナリン作動性）は消化液分泌・消化管運動を抑制し、促進するのは副交感神経（コリン作動性）である。 副交感神経は消化管の運動・分泌を促進し、抑制するのは交感神経である。 ガストリンは胃体部・幽門前庭部のG細胞から分泌され胃酸分泌を促進する。